高台发菜 高台县黑泉乡:土产发菜,盛产甘草、甜菜、胡麻。
山丹发菜 发菜:主产于位奇乡二十里铺村、陈户乡范营村、老军乡及老军乡峡口村。
山丹马 是著名的山丹马产地。
柳谷奇石 南古乡柳谷城村:柳谷奇石出名。 柳谷瑞石,又名柳谷涌石,柳谷异石或柳谷元石。 柳谷瑞石的由来 柳谷,地名,即今甘肃省张掖市民乐县南古镇的柳谷村,有“瑞石之乡”之称。“开石文字”的传说 早在一千七百多年年以前,也就是在三国时期,张掖郡民乐县南古乡柳谷村发生过一桩震惊朝野的大事,就是柳谷坝出现了有裂缝的大石头,这石头在魏建安年间(196年一220年)出现,在魏黄初年间(220年一226年)形成,在魏太和年间(227年。
张掖圆梨 张掖圆梨:又名大香水梨,主产于新墩等地。果肉水白色,质细而脆,汁多,石细胞少而颗粒较大,味甘酸而浓厚,耐贮藏,品质优异,有“丝绸路上的仙果”之誉。
纹党参 纹党参:因根条上横纹较其他党参细密而多,故名。已有几十年栽种历史。
临泽沙河梨 城关镇:所产沙河梨出名。沙河乡:以沙河梨、小枣出名,素有“河西瓜果之乡”称号。
啤酒大麦 民乐啤酒大麦呈淡黄色,无病斑 ,无霉味和其它异味,发芽率高,千粒重高,蛋白质含量低,经1990年甘肃省农业科学院鉴定,达到国家一级标准。年种植面积达15万亩,产量达7500万公斤。《西部风情》提供( 民乐)。
山丹油果子 将和成的两张面皮中夹一层红糖,做成佛手状,入油炸熟,酥香甜脆 山丹特产油果子是将和成的两张面皮中夹一层红糖,做成佛手状,入油炸熟,酥香甜脆。油果子有点像烧饼也有点像河南那边的锅盔,在当地是人人爱吃的特色食品。
鸡肉垫卷子 将薄面皮抹油撒葱花成卷,切段入嫩鸡肉汤蒸煮,汤煮尽出锅即可食 ( 张掖)。
油糕 色泽金黄,松软酥脆,香甜可口。以上等清油、细白面粉、精糖为原料,先将面粉用开水烫至半熟,用冷水反复搅和,再揉成鸡蛋大的面团,包糖、芝麻、桂花做的馅子,入油锅炸成 ( 张掖)。