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四平特产有哪些?四平特产烤鳗鱼介绍

放大字体  缩小字体 发布日期:2014-12-22  浏览次数:1021
核心提示:四平特产有哪些?四平特产烤鳗鱼介绍 原料:鳗鱼一条 辅料:酱油、白糖、甜味红酒(进口超市里有专卖的烤鳗鱼酱也可使用)

原料:鳗鱼一条

辅料:酱油、白、甜味红(进口超市里有专卖的烤鳗鱼酱也可使用)、植物油、熟芝麻

制作方法:

1、鳗鱼去除内脏后清洗干净,切下两面鳗鱼肉后再切长片,放入蒸锅水开后大火蒸约10分钟左右后取出;

2、把酱油、白糖、甜味红酒倒入锅中加热,熬成侬稠的酱汁后备用;

3、将烤盘上预先铺垫好铝箔纸后均匀码入两面刷上酱汁的鳗鱼段,移入烤箱以200oC烤5分钟左右取出,再次均匀的涂抹酱汁后继续烤5分钟后取出,盛入盘中,撒上熟芝麻即可。

操作注意:

鳗鱼的肉质鲜嫩,营养丰富,有“水中人参”的美誉,购买时应选择颜色藏青,肉质坚硬,尾部完整的较为新鲜。

(责任编辑:第一产业网)

 
关键词: 农业网 鳗鱼 取出 肉质

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