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牛肉滑蛋粥

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-01-16  浏览次数:1443
核心提示:牛肉滑蛋粥材料牛肉丝150克,白饭一碗,香菇两朵。调料精盐两小匙,味精两小匙,酱油一小匙,热高汤两大杯,胡椒粉一小匙,芹菜末一大匙,蛋清少许,蛋黄两个,色拉油一

牛肉滑蛋粥

材料

肉丝150克,白饭一碗,香菇两朵。

调料

精盐两小匙,味精两小匙,酱油一小匙,热高汤两大杯,胡椒粉一小匙,芹菜末一大匙,蛋清少许,蛋黄两个,色拉油一大匙。

做法

①香菇去蒂泡软切丝,牛肉用蛋清、精盐一小匙、味精一小匙腌20分钟,蛋黄两个放置碗中。

②色拉油一大匙,高火2分钟,放入腌好的牛肉丝及香菇丝,高火3分钟。

③把精盐一小匙、味精一小匙、酱油一小匙、热高汤加入,高火5分钟至沸,加入饭、牛肉丝和香菇,高火10分钟后放入蛋黄两个,再高火1分钟,撒上胡椒粉、芹菜末即可。

 

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