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成都特产有哪些?成都特产小笼粉蒸鸡介绍

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-11-21  浏览次数:16216
核心提示:成都特产有哪些?成都特产小笼粉蒸鸡介绍 小笼粉蒸鸡是一道成都风味小吃,鸡肉鲜、香、嫩;味咸、微辣;色泽红亮、制作简便。

小笼粉蒸是一道成都风味小吃,鸡肉鲜、香、嫩;味咸、微辣;色泽红亮、制作简便。

做法

用料:

公鸡一只(重约1500克),米粉500克,料50克,豆瓣酱100克,鸡油50克,胡椒、味精、姜汁、红油各适量。

制作过程:

(1)鸡宰杀后去头、大骨、爪及内脏,将鸡肉切成块,然后将以上各种辅料、调料拌入鸡块内,备用。

(2)将水烧开,将鸡肉装入小蒸笼内,用大火蒸20多分钟,熟后翻出,装入盘内,淋上少许红油即成。

(责任编辑:第一产业网)

 
关键词: 农业网 鸡肉 装入 切成

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