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卷寿司

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-04-26  浏览次数:614
核心提示:卷寿司白饭 80公克火腿 30公克小黄瓜 1小条红萝蔔 20公克蛋 1个寿司海苔 1片a.盐 1小匙橄榄油 1/2小匙b.盐 1小匙糖 1又1/2小匙醋 1小匙

卷寿司

白饭 80公克

火腿 30公克

小黄瓜 1小条

红萝蔔 20公克

蛋 1个

寿司海苔 1片

a.盐 1小匙

橄榄油 1/2小匙

b.盐 1小匙

1又1/2小匙

醋 1小匙

c.盐 适量

糖 1小匙

米醋 2小匙

1.把刚煮好的白饭放入面积较大一点的容器内,加入调味料c轻轻拌匀,饭杓以平行角度切入饭中翻搅,让饭充分入味即为寿司饭。

2.小黄瓜、红萝蔔洗净切长条块,以调味料b腌入味;火腿切成0.5公分的长方条;蛋加入1小匙盐打散成蛋液备用。

3.取平底不沾锅,倒入橄榄油烧热并使油佈满锅面后,慢慢倒入蛋液使之佈满锅面,以中火慢煎,待蛋液半熟时,将蛋皮折成4折再煎至全熟,盛出待凉,切成0.6公分的长方条状备用。

4.将一片寿司海苔放于寿司捲帘上,寿司饭铺满压平在整片海苔上,再放上作法2与作法3的材料,捲起寿司捲帘并用力压紧,取出切块即可。

 

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