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凤凰紫菜卷

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-05-02  浏览次数:885
核心提示:原料/调料](1)猪绞肉 150公克 虾仁 150公克 荸荠 3个(2)蛋 2个(3)方形海苔 2片(1)盐 1/2小匙 糖 1小匙 鲜鸡粉 1/2小匙 太白粉

原料/调料]

(1)绞肉 150公克 仁 150公克 荸荠 3个

(2)蛋 2个

(3)方形海苔 2片

(1)盐 1/2小匙 1小匙 鲜粉 1/2小匙 太白粉 1小匙 胡椒粉 1小匙 麻油 1小匙

(2)盐 1/3小匙 糖 1小匙 鲜鸡粉 1/3小匙 麻油 1小匙 水 40㏄ 太白粉 1大匙

(1)将材料(1)一起剁碎,再加入调味料(1)拌匀,即为馅料备用。

(2)将蛋打散,加入调味料(2)调成蛋汁,起油锅,将蛋汁煎成薄蛋皮,取出后对切成2张半圆形蛋皮备用。

(3)将蛋皮摊平,每张上面铺上一张海苔,然后撒上少许太白粉,再铺上一层馅料后,捲成扎实的长条形,依序做好2份后,一起放在已经抹了油的盘中,放入蒸恢姓?2分钟。

(4)取出待凉后,每卷切成6片,排盘后即可上桌食用。

份量:12个

 

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