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食物中的防癌“特种兵”, 爱吃它的人不惹癌

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-06-18  来源:互联网  浏览次数:507
核心提示:越来越多国内外权威机构的研究表明,有些食物在防癌抗癌方面作用突出,堪称防癌“特种兵”,善于利用它们,定能帮你打好防癌这一

越来越多国内外权威机构的研究表明,有些食物在防癌抗癌方面作用突出,堪称防癌“特种兵”,善于利用它们,定能帮你打好防癌这一仗。

01

大豆 防乳腺癌

美国乔治敦大学研究表明,多吃大豆能预防乳腺癌,这主要归功于其中的大豆异黄酮。

它是一种植物雌激素,能调节人体内雌激素水平,减少乳腺肿瘤的发生。建议每天摄入30—50克大豆或相当量的豆制品(以其所提供的蛋白质计,40克大豆分别约相当于200克。)

02

西红柿 防前列腺癌

英国布里斯托尔大学、剑桥大学和津大学的研究人员对1.4万名50—69岁男性的饮食与生活方式进行了研究。

结果发现,每周吃10份西红柿(约合3斤),可使男性前列腺癌危险降低18%。研究人员认为,西红柿抗癌的关键原因是其中的抗氧化剂番茄红素。而另一项研究发现,西红柿经过加热,番茄红素释放量能增加5倍,且更易被吸收。建议西红柿最好做熟吃。

03

木瓜 防肺癌

新加坡国立大学医院发布的一项“日常饮食与华人健康关系”调查显示,多吃一点以木瓜为代表的橙色水果,能减少患肺癌的几率,这要归功于其中的防癌酵素--木瓜酵素。木瓜可以直接吃,也可榨汁喝。

04

海鱼 防肝癌

日本国立癌症研究中心对9万名45——74岁的男女做了长达11年的跟踪调查指出,吃富含EPA和DHA这两种不饱和脂肪酸的鱼最多的组,与吃得最少的相比,得肝癌的风险降低了36%.海鱼防癌的原因在于,其中的不饱和脂肪酸能抑制炎症,可预防慢性肝炎发展到肝癌。

因此,推荐人们每周吃两次深海鱼,如三文鱼和沙丁鱼等。

05

胡萝卜 防肠癌

韩国翰林大学科学家发现,胡萝卜中的抗氧化物可遏制肠道肿瘤细胞分裂,并导致癌细胞死亡。胡萝卜可以炒着吃,也可以用来炖汤。

 
关键词: 西红柿 木瓜 大豆

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