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四季良品 早餐必备的豆浆

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-06-18  来源:互联网  作者:迟牙不怕可乐  浏览次数:416
核心提示:大豆产自中国,遍及各地。是我国重要粮食作物之一,东北是主要生产基地,黄豆种子含有丰富植物蛋白质的作。常用来做各种豆制品、

大豆产自中国,遍及各地。是我国重要粮食作物之一,东北是主要生产基地,黄豆种子含有丰富植物蛋白质的作。常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。

大豆的营养价值较高,其内的蛋白是优质蛋白,富含钙、碳水化合物、脂肪以及多种维生素和矿物质。直接食用的大豆不易消化吸收。干豆经浸泡、研磨制成豆浆,比较容易吸收,吸收率高达95%。

那么大豆的蛋白质含量丰富,有多丰富呢?是同等质量的蛋的3倍,奶的12倍。其中氨基酸成分接近人体必须氨基酸。

大豆是优质植物蛋白,那么有多优质呢?每100克黄豆中约含磷480毫克,铁11毫克,还有维生素A、B1、B2等,所以大豆是当之无愧的“植物肉”。

因为蛋白质的互补原则,各种谷物可以和大豆一同食用,兼顾两者的高营养,所以小编建议大家将大豆和谷类一同浸泡、研磨做成五谷豆浆,加些冰提升口感。早餐一杯豆浆,既补钙又补铁,月经期女生也可以适量应用。

 
关键词: 大豆 蛋白质 豆浆

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