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农业栽培:大棚花菇的培育技术

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-08-19  作者:农产信息网  浏览次数:728
核心提示:花菇是菌中之星,是香菇子实体在特殊情况下产生的一种优等菇。花菇的顶面呈现淡黑色,菇纹开暴花,白色,菇底是淡黄色。花菇以顶面有花纹命名。天气越冷,花菇的产量越高,质量越好,肉厚,细嫩,味道鲜美,食之有爽

花菇是菌中之星,是香菇子实体在特殊情况下产生的一种优等菇。花菇的顶面呈现淡黑色,菇纹开暴花,白色,菇底是淡黄色。花菇以顶面有花纹命名。天气越冷,花菇的产量越高,质量越好,肉厚,细嫩,味道鲜美,食之有爽口感。

农业栽培:大棚花菇的培育技术

一、菇棚建造

选择阳光充足,通风,地势平坦,土壤干燥,进出料方便处,并按照东西方向建造菇棚。菇棚长6米,宽2.6米,高2.4米;菇棚的两端和中间用砖砌3堵墙,墙上端呈弧形,中间留2米高、0.6米宽的门,两端门上方各留一个边长为12厘米的方形排气孔;使用竹筏做层架,每层8根,层距33厘米,共6层,可放500个菌袋;架上覆盖宽幅薄膜。

二、栽培时间

最佳栽培接种时间为8月中下旬,日平均温度在26℃~28℃之间,可满足花菇对温度的要求。菌丝经过60~70天的生长,即可长满菌袋,再经过10~15天即可完成转色。一般来说,11月份出菇,春节前可出两茬花菇,春节后可出一茬花菇,1茬厚菇和1茬薄菇。

三、配制培养料

苹果和桑树的枝条用粉碎机粉碎成豆粒大小的木屑,木屑必须没有杂质和霉菌。取1000千克木屑,175千克麸皮,2千克磷酸二氢钾,18千克石膏粉和2千克石灰配制成培养料,pH值为7-7.5,含水量为55%-65%。将培养料充分拌匀,并翻堆3~4遍。

四、装袋灭菌

将25cm宽的低压聚乙烯塑料圆筒膜切成55cm的长度,一端用棉线扎紧,并用烛火灼烧使之熔化成小球状。将培养料装入袋内,装料应松紧适中,装好后用棉线扎口,摆在铺有麻袋的地面上。配好的培养材料需要在6-8小时内装完。将装好的料袋放入常压灭菌锅内,同时将一头扎好的外套袋(袋长58厘米、宽26厘米)、脱脂棉放入蒸锅一起灭菌,在锅内留20至30厘米高的间隙。烧大火,使锅中的温度在4至6小时内升至100℃,保持该温度36小时。停火后打开锅,待料温降至70℃时出锅,运到接种室。

农业栽培:大棚花菇的培育技术

五、精心接种

选用商品性好的优质菌种。准备一个15平方米的房间进行接种和发菌室,并在使用前7到10天进行打扫、粉刷。在接种室的门口铺5~10厘米厚的石灰。接种前4天密闭门窗,点燃0.5至1公斤硫磺熏蒸,熏蒸结束后打开门窗。待袋温降到50℃时把菌种、接种工具放入室内,每间房再用0.5~1公斤的甲醛气化消毒。消毒8至10小时后,待袋温降至30℃以下时接种,接种最好在晚上或早上进行。

六、适时催蕾

将已转色的菌袋移入菇棚,白天盖膜增温,使棚内温度保持在18℃至22℃,空气湿度保持在85%到95%。在晚上10点打开菇棚40分钟,使棚内温度降至10℃以下,以造成昼夜有10℃以上的温差。这可以连续处理3到4天,可使菌丝扭结形成原基。此时,可以将棚内的温度控制在15℃至3℃并保持一段时间,并将原基转化为菇蕾。当菇蕾的直径达到0.5至1厘米,并将菌袋微微顶起时,及时用刀片在膜上割一个“人”字形孔,让菇蕾从割口自由长出。当菇蕾长到直径2厘米时,开始培育花菇。

七、巧育花菇

当棚内昼夜温差高于10℃以上,空气湿度低于70%时,注意加强通风,避雨避雾。当花菇在生长期遇到1-3级微风天气时,应昼夜揭膜通风;从菇蕾直径到2厘米至采收结束,应白天揭膜,晚上盖膜,加大通风量,促使花菇形成。此外,在冬季和早春的晴天可白天揭膜,让阳光直接照射花菇,以增加花菇的白度,提高花菇等级。

来源:中国农产信息网

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