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《回民区志》|农牧林水——栽培

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-08-22  作者:呼市回民区发布  浏览次数:584
核心提示:(一)栽培技术中华人民共和国成立初期,回民区农村蔬菜种植的生产条件和技术水平很低,面积很小,品种较少,基本上是当地品种,耕作上采用传统的种植技术,以露地栽培为主要方式,保护地栽培所占比例极小。春菜和秋

(一)栽培技术

中华人民共和国成立初期,回民区农村蔬菜种植的生产条件和技术水平很低,面积很小,品种较少,基本上是当地品种,耕作上采用传统的种植技术,以露地栽培为主要方式,保护地栽培所占比例极小。春菜和秋菜分别栽培,蔬菜生产和供应淡季长而少,旺季时又相对集中、过剩,未形成较科学合理的栽培制度。

实行人民公社化后,由于呼和浩特市城市发展和人口增加,对蔬菜的需求量也相应增加,为保证呼和浩特市居民的蔬菜供应,攸攸板公社几个大队先后被确定为蔬菜专业大队,蔬菜栽培面积增加,保护地面积扩大,栽培技术有很大改进,栽培制度趋于合理和完善。主要做法为:

露地栽培,蔬菜生产专业队大多采用排开播种,分期收获的方法,在主要栽培季节内,提早或分期播种,在一年内多次播种,以避免集中收获、供应,达到分期收获,均衡供应的目的。

广泛使用间作、混作和套作,增加品种均衡供应,保持土壤肥力。间、套、混作主要形式有甘蓝为主栽作物,间作蕃茄和秋白菜;茄子套大蒜、小白菜和胡萝卜混种等。采用多次作栽培,能保证新鲜蔬菜的周年供应和蔬菜种类的多样化,提高总产量,按蔬菜的种类和特性轮作,合理利用土壤肥力,提高蔬菜的品质和产量。

为抵御干旱、大风和低温,保障丰产和蔬菜淡季供应,保护地栽培主要采用风障、阳畦、温床、温室技术。

风障用苇子或高粱秸类制成,主要起防风作用,可提高小区域气温3℃~4℃。

阳畦主要形式有3种,普通阳畦由畦床、风障和苇帘等覆盖物组成,主要用于育苗或播种速生小叶菜;玻璃阳畦是在普通阳畦上加盖玻璃,用于育苗和栽培早熟菜;改良阳畦是畦邦突出地面,上面安装玻璃窗,早晚加盖草帘,用于栽培早熟果菜。

温床采取阳畦形式,用蒿杆、残叶、垃圾和半腐熟牲畜粪便发酵铺在温床上,用于育苗和栽培耐寒性蔬菜。

温室分为北京式温室和日光温室。北京式温室需烧煤加热,主要栽培青韭、蒜黄,以供冬春需要;日光温室,采用日光加温,主要用于秋末冬初栽培芹菜、韭菜等耐寒性蔬菜及春季育苗。

农村实行家庭联产承包责任制后,栽培蔬菜的技术进一步发展,保护地面积增加,生产的蔬菜品种多、产量高、品质好,细菜生产比例加大。特别是进入20世纪90年代后,随着城乡人民生活改善,回民区农村蔬菜栽培除种类增加、保护地面积扩大外,蔬菜专业村的蔬菜生产四季不断,蔬菜栽培制度进一步趋于合理完善。主要做法为:

露地栽培,一是合理搭配不同蔬菜的早、中、晚熟品种,以缩短淡季,保障供应。二是排开播种,均衡收获。将抗寒性、适应性强的蔬菜作为提前或延后栽培的对象,将耐寒性蔬菜栽培避开炎夏,将喜温性蔬菜在保护地进行冬春生产。三是实行轮作、间作、套作、多次作复种。轮作主要是不同科的蔬菜和根系不同深浅的蔬菜轮作,以利于减少病虫害,充分利用土壤营养;间、套作形式主要有南瓜、葫芦套种小白菜、水萝卜;蕃茄与甘蓝间作等;多次作复种分为二年三茬、一年二茬、一年三茬等做法。

保护地栽培上除利用传统设施外,广泛应用日光温室、塑料大棚、小拱棚和地膜覆盖栽培技术。保护地面积的扩大,使回民区农村特别是蔬菜专业村的蔬菜生产突破自然气候的限制,延长生产期。蔬菜生长供应期每年从3月中旬至12月中旬9个月,若12月中旬至3月中旬实行温室加温生产,可以做到常年供应。保护地推行的温室、大棚多次复种,较好地补充早春和晚秋、初冬的蔬菜供应。

日光温室一般采用高效节能一面拱形薄膜,“砖墙—钢架”结构,无梁柱,能充分利用光能,荷载能力强,同时配备温度、湿度的电子监控设施。可用于全年的栽培生产和早春分苗。

塑料大棚主要有多立柱压竿式、少立柱大梁式、无立柱空心式。使用塑料大棚栽培蔬菜对蔬菜生长形成有利的条件,使蔬菜早熟、高产、延长供应期。主要用于早春栽培,也可用于秋季延迟栽培和早春分苗。

小拱棚较塑料大棚矮小,但使用方便,成本少,用于早春育苗和早熟栽培。

地膜覆盖技术是农村栽培蔬菜的常用技术。1982年,经试验引进后发展很快,被广泛应用于茄果类、瓜类、白菜类蔬菜的栽培,可早熟、丰产,一般在播前覆膜,其后播种或定植。

采用贮藏保鲜技术,以旺补淡。在蔬菜生产供应旺季对一些蔬菜进行贮藏保鲜,贮藏形式主要为窖存,蔬菜生产淡季时保证供应。主要做法是早霜之前将茄果类蔬菜保鲜贮藏,一个月后供应,将秋菜收获后贮藏,冬季供应。

(二)主要蔬菜的栽培

大白菜 属十字花科2年生植物。半耐寒性,要求冷凉温润的气候条件下生长,幼苗期在温度20℃~25℃时生长最有利,温度低则生长期加长;莲座期以18℃~20℃最为适宜;包心期白天需要8℃~16℃,夜间8℃~10℃,以促使叶球包心坚实、柔嫩。根系入土浅,叶片大而薄,水分蒸发量大,耐旱力弱,温度过高易发生病害,要适时适量供应水。栽培土壤最好是保水力强的肥沃砂壤土。施肥以氮肥为主。栽培一般直播采用垄栽,播种时,小日期品种在大暑左右,大日期品种在小暑后,收获期在寒露至霜降。

圆白菜 属十字花科2年生植物。耐寒,种子在2℃~3℃时即可发芽,在18℃~20℃可播种,2~3天即出土,植株能耐零下3℃~5℃低温,生长最适宜温度为13℃±7℃。早、中熟种一般在2月中、下旬温室育苗,4月中、下旬定植。晚熟品种一般在4月中、下旬阳畦育苗,6月上、中旬定植。根系较浅,叶面大,蓄水量较多,耐肥,要求肥沃而保水力较强的土壤,管理上需勤施水肥。

菠菜 是藜科2年生(秋播)或1年生(春播)矮生植物。生长最适温度是15℃~20℃,耐寒力很强,植株可忍受-8℃低温,幼苗在-6℃的低温环境也不致受害,种子在4℃就能发芽。尖叶菠菜作老根菠菜栽培,头年秋分直播,长出4片小叶后露地越冬,次年扣大棚可在3月底4月初上市。露地栽培则推后到4月底5月初上市。圆叶菠菜于3月末播种,6月中旬收获。

芹菜 春季栽培,于4月初阳畦育苗,5月中旬露地定植,6月下旬开始收获。秋季栽培于7月育苗,8月底栽植,10月收获。

茴香 宜早春阳畦栽培,一般于2月下旬撒播,4月末至5月初收获。也可秋季塑料大棚栽培。

芫荽 露地芫荽春季3月下旬至4月下旬播种,6月上旬至7月下旬收获。秋季于8月上旬播种,10月上旬至11月上旬收获。

茼蒿 2月中旬播种,5月中旬采收,也可在3~4月间阳畦撒播,4~5月采收上市。

胡萝卜 是伞形种2年生植物。播种当年形成肉质根,第二年抽苔开花结实。发芽的最低温度为4℃~6℃,适温为18℃~25℃。要求土壤为含有机质多,耕作层深厚的疏松壤土或砂质壤土。栽培前深耕可促进强大根系的形成。一般黄萝卜于6月中旬直茬或套种播种,10月上、中旬收获。红萝卜于8月初直播,10月上旬收获。

莴笋 一般在2月初阳畦或温室育苗,4月中旬露地定植,6月中旬收获。

萝卜 四季萝卜一般在4月中、下旬露地直播,6月上、中旬采收;秋萝卜于7月上、中旬垄作直播,10月上、中旬收获。

蕃茄 喜光照,耐寒性差,光照不足会降低产量,-1℃时就会受冻害。所吸收的营养元素氮、钾最多,磷次之。栽培一般采用阳畦、温室育苗法。阳畦育苗在3月上、中旬,5月中、下旬露地定植,7月上、中旬采收。塑料大棚栽培,1月下旬至2月上旬在加温温室播种育苗,4月中、下旬定植塑料大棚内,6月上、中旬采收。温室栽培在3月中旬定植,5月中、下旬采收。

辣椒 一般在4月中旬阳畦育苗,5月中、下旬定植,7月中旬开始收获。

茄子 耐寒性较差,种子在20℃~25℃下经过8~12天发芽,而在13℃~14℃下要经过20~25天才能萌芽。生长最适宜温度为20℃~30℃,温度过高、过低都会延缓生长。一般在3月上、中旬采用阳畦、温室育苗,5月中、下旬露地定植,7月中旬开始采收。

青椒 种子发芽的适宜温度为25℃~30℃,10℃以下则不能发芽,耐寒性较差。一般采用温室、阳畦育苗法,2月末3月初育苗,5月中、下旬露地定植,7月上、中旬开始采收。

黄瓜 属1年生草本植物。种子发芽的最适宜温度为25℃~30℃,耐寒性差,需水、多肥。一般采用温室、塑料大棚栽培,2月上、中旬播种育苗,3月中旬定植于温室,4月中旬定植于塑料大棚,约1个月后采收。

大瓜 属1年生蔓生植物。最适宜温度为25℃~30℃,一般在5月中、下旬露地挖窝直播,9月下旬收获。

西葫芦 属1年生草本植物。茎有矮生和蔓生两种。适应性较强,种子发芽适宜温度为25℃~30℃。5月中、下旬直播,8月上、中旬开始收获至9月中、下旬结束。

菜豆 喜温、不耐霜冻。16℃以下种子才能发芽,生育期30℃最适宜,一般在5月下旬浸种后露地平畦穴播,采收期因品种不同而异。

韭菜 耐寒力强、宿根,可露地越冬。最适宜生长的温度为12℃~24℃,温度过高时生长缓慢,品质也较差。栽培一般在春、夏两季直播,次年4月割第一茬,此后分茬收获。

大葱 栽培一般于白露平畦撒播,露地越冬,翌年6月下旬起小葱,如移栽,10月上旬收获大葱。

大蒜 栽培时大都栽植蒜瓣,蒜瓣在3℃~5℃即能萌发,叶子在12℃~16℃生长最适宜,鳞茎形成的适宜温度为15℃~20℃。一般在清明前后露地平畦垄栽,立秋时收获,紫皮蒜在大暑即可收获。

洋葱 抗寒力强,耐零下6℃~7℃低温。栽培一般于3月中旬阳畦育苗,6月初露地定植,9月中旬收获。

三、产量销售

中华人民共和国成立初期,蔬菜生产限于当时的生产条件和技术水平,种植蔬菜面积少、产量低。1957年前,蔬菜生产是根据国家计划安排,销售方式是菜农自产自销或菜贩转销。

实行人民公社化后,由于呼和浩特市基建占地和城市对蔬菜需求量的增加,攸攸板公社的东乌素图、坝口子村成为蔬菜生产专业队,蔬菜栽培面积扩大。这时期以种植夏、秋蔬菜为主,春菜种植比例不足全年种植面积的10%。1958年,国家开始实行蔬菜统购包销制度,对菜农实行包口粮、包价格、包销售的“三包”政策,蔬菜生产列入国家指令性计划。呼和浩特市业烟公司、呼和浩特市蔬菜公司先后对商品菜实行统一收购、管理和销售。这期间,蔬菜专业社队生产的商品量由蔬菜公司与生产社队签订合同来确定,生产量过多过少都会带来损失,以保证完成任务和限制大量超额生产为最好。

1985年前,蔬菜专业队仍实行统购包销政策,蔬菜生产量仍由蔬菜公司与生产社队签订合同来确定,蔬菜种植仍以夏、秋菜为主,春冬季生产较少,蔬菜生产的品种以薯芋类、茄果类和白菜类为主。

1985年后,蔬菜专业村实行包产到户,蔬菜生产实行面积、商品量、合同订购量的指令性计划,合同订购量约占蔬菜生产总量的60%,其余40%由菜农自己安排生产,自行销售。国家实行“管六放四”政策。这种既管,又放,管放结合的办法,保证蔬菜生产量,繁荣市场,农村蔬菜栽培面积有所增加,产量扩大。

20世纪90年代,呼和浩特的蔬菜市场完全开放,农民种什么菜、产多少,主要是依据市场需求,销售自行解决。市场的放开带动农村蔬菜专业村种植积极性,蔬菜品种增加,品质改善。1999年,攸攸板乡划归回民区管辖后,回民区不断强化农业基础,根据市场要求的新变化,引导和提倡农民种植绿色、无公害、经济效益好的蔬菜。细菜的种植比例增加,反季节蔬菜供应大幅增多。蔬菜保护地由1999年的165亩发展至2005年的220亩,菜农利用保护地生产全年四季不间断。粮田村农民种植蔬菜除自食外,也在市场出售,回民区农村的蔬菜生产和销售出现产销两旺的局面。2005年,回民区种植蔬菜6 495亩,总产量22 842吨。

四、无公害农产品生产及管理建设

2002年7月,回民区根据国家有关发展“精品农业,特色农业”的政策,开始筹建无公害蔬菜农药残留检测站,于2003年6月完成建设,7月投入使用。检测站位于东乌素图村110国道旁,投资6万余元,所用设备准确率较高,30分钟内可检测样本5个。检测范围由最初的蔬菜生产基地发展到辖区内凡是从事蔬菜生产、销售经营活动的都进行监管,检测品种由十余个发展到几十个,同时由最初的不定期抽检发展到定期、定量检测。

2003年,回民区在攸攸板镇的攸攸板、厂汉板、塔布板、东乌素图、坝口子村共3 500亩进行无公害蔬菜基地认定工作,其中包括示范田500亩,示范田主要分布在东乌素图、坝口子和攸攸板村。

2004年,回民区完成黄瓜、番茄、菜豆3个品种14 000吨的无公害农产品认证工作。2005年,无认证工作。

(来源:《呼和浩特市·回民区志》)

 

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