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颐和果园|嘎嘣脆,大荔冬枣味

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-08-26  作者:颐和果园官方总代理  浏览次数:906
颐和果园|嘎嘣脆,大荔冬枣味

荔枝,北冬

又到了每年大荔冬枣上市的季节,

大理冬枣可是集个大、皮薄、核小、肉厚、

有弹性、味脆甜、汁液多等于一身的“活维生素丸”

颐和果园|嘎嘣脆,大荔冬枣味

大荔是我国枣树发源地之一,

栽培已有2000多年历史。

早在西汉时期,大荔县一带就栽植枣树

清乾隆时,凿井灌田,已具规模。

享有“中国枣乡”的盛名。

颐和果园|嘎嘣脆,大荔冬枣味

陕西属暖温带半干旱大陆性季风气候

积温、光照为关中之冠土壤肥沃,灌溉条件优越

得天独厚的自然条件利于冬枣的种植

大荔冬枣比其他地区的冬枣早熟一些~

颐和果园|嘎嘣脆,大荔冬枣味

大荔冬枣为啥比普通冬枣贵?

很多种植枣树的都是露天生长的,

果子小,甜度低,

下一场雨,枣树下全都是各种成熟或半熟的枣。

长在大棚里的冬枣

曾经,大荔县的果农也是兢兢业业的进行果树种植,但到了冬枣要熟的时候,遇上阴雨天气,因长时间淋雨,果子膨胀、炸裂,一年的辛苦付之东流。

后来,果农吸取教训,在阴雨到来之前,给枣树盖上了大棚。

大棚不但可以抵挡风雨,可以人为控制温差,让冬枣含量上生,但是相应的,投资成本也更大了。

颐和果园|嘎嘣脆,大荔冬枣味

见过枣树的人都知道,枣树上的刺很扎手的

果农在摘完大枣之后,第一件事就是挑去手上的刺,

至于胳膊腿上的血口子,那都是家常便饭了

颐和果园|嘎嘣脆,大荔冬枣味

冬枣个头不大,平均单果重17.5g,最大单果重可达25g,状如苹果,有“小苹果”之称。果皮赭红光亮、皮薄肉脆、甘甜清香、营养丰富,可食率达95%。经科学分析,冬枣含有天门冬氨酸、苏氨酸等19种人体必需的氨基酸,与其它果品相比,维生素C的含量是苹果的70倍,的140倍,营养价值为“百果之冠”,被誉为“百果王”、“活维生素丸”。另外富含多种微量元素和矿物质,有防癌、防心脑血管疾病之功效,营养价值为百果之冠,倍受广大消费者青睐,被称为“天下奇果”。

什么样的冬枣好吃?

色泽上表面泛黄,有点红,泛白说明没有熟透,过于红有可能是熟透了或者太阳晒伤。

口感甜中稍带点酸,水份充足,无干涩感,吃完只剩下一个枣核,无残渣,咬着很脆,糖分充足。

保存冬枣最好的保存方式为冷藏,时间为10-15天,放入冷藏后时间久会全部变红,味道稍微会缺少点水份。所以要吃的话,尽量吃现成的。

1、表面黄色,带点红而非全红

2、8-12g的枣子,中等大小,表皮发亮

3、不是越大的越好吃,太大的糖分不足,太小的果酸味稍浓

颐和果园|嘎嘣脆,大荔冬枣味

 

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