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农村老话说“养鸡称盐,养猪过年”是什么意思?

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-04-09  来源:百家号  浏览次数:937
核心提示:农村老话说“养鸡称盐,养猪过年”是什么意思?养猪过年”在过去农村庭院,其实养猪是一件非常普遍的事情存在,养猪养上一年,到

农村老话说“养称盐,养过年”是什么意思?

养猪过年”在过去农村庭院,其实养猪是一件非常普遍的事情存在,养猪养上一年,到过年的时候,这头大肥猪是一家人过年的主要肉类,不但可以自己食用,自己吃不完的还可以拿来换钱,自己家养猪喂的是猪草,泔水,开支并不是很大,过年的时候肉类是必不可少的食材,而且需要的很多,这时候自己养殖的大肥猪就能够派上用场了,这也是会过日子的一种方法,随着生活的改善,环境的改变,现在农村家庭自己养猪的确实变的愈来愈少了,但自己养殖的大肥猪哪种香味,确实是跟工厂里养殖的猪肉,味道不一样的,在过去谁家一炖肉,离很远很远就能闻到那种诱人的香味,但现在这种味道是越来越淡了。

“养鸡称盐”开门五件事,油盐酱醋茶,这些生活之中必不可少的物品,是每天都有使用的消耗品,虽然看起来数目并不是很大,但慢慢的积累起来,确实是一项不小的开支,勤劳的人们在过去家中都是爱种植、养殖一些家禽和牲畜,道理很简单,养殖这些家禽牲畜,是一种很好的增加收入的方法,虽然效益并不是很高很大,但对于购买日常开销必不可少用品来说,这些不起眼的收入,其实真的能起到很关键的作用,养鸡的效益是什么呢?当然是下蛋了,养殖十来只鸡,每天下的蛋,是可以卖钱之后,去换取成为油盐的钱财,收入虽然小,但确实是很稳定,也是一种勤劳积累的方法。

老话是指吃大锅饭大呼隆年代说的话。那时候以生产队为单位,因是大锅饭,社员没有生产积极性,加上生产技术低下,每年生产的粮食有时还不够糊口的,工钱也非常低,一个工日还值不了一角钱,年底一算帐不但分不到余粮钱,许多户还倒欠,人们的日子过得非常艰苦。人们没办法的办法,只好养几个鸡,多了也没东西养,下个蛋不舍得吃攒着换油盐。当时还流行这样一句话“庄户人真荒唐,鸡腚眼子是银行”。记得小时,母亲让我拿了几个鸡蛋到村里唯一的门市部换火柴和盐,路上不小心打了一个,为此还挨了母亲的一顿打。那时虽割资本主义尾巴,但养猪是允许的,几乎家家都养,因为猪能攒肥也挣工分,工分按大小论。猪的生活也很苦,吃得是青草干地瓜叶子,几乎吃不到粮食,长得很慢,但它却是每户人家的期望。猪大了到了年底绝不是杀掉自己享用,而是卖掉零钱聚个整钱花,家里的许多用项开支急等着它出栏呢。

勤俭持家精打细算才是会过日子之人,俗话说得好:吃不穷,穿不穷,不会打算就会穷,对于家庭的一切必要的开销,和收入都要有很好的计划,才能让生活过的有节奏,对于不会算计只会由着性子花销,是不会将家庭开销打理的井井有条的,这句老话说的是什么意思呢?其实也是我们生活之中很常见的一种比喻。

不同的俗语反应了社会的不同阶段的生活现状,现在来看,这两句话都失去了当年的意义,当年的农村生活困难,所以养鸡、杀猪所代表的意义更加重大。

养猪过年,一直以来,杀年猪是农村过年必备的风俗传统,辛苦养了一年的大肥猪,赶在年前杀了,可以犒劳一下辛苦一年的家人,能在过年的时候丰富一下餐桌,那个时候杀猪是件大事,和现在杀猪单纯是为了吃肉不同的是,当时的年代即使是杀了猪也不舍得都留下自己吃,而是少留一点肉供家里过年备用。其它大部分猪肉是要卖出去的,卖出去的钱为过年做准备,能给家人换身新衣服或是购买一些过年物资。所以杀猪也是为了能有钱给家人过个好年。

很多俗语老话是对当年的生活情景的总结,代表着当时的生活习惯和特色,这句养鸡称盐,养猪过年,比较适合的是七八十年代的农村生活现状。很多在农村生活过的人都有这种经历,改革开放初期,农村生活还比较困难,虽然暂时解决了温饱问题,但是农民手里的钱还是不多,所以那个时候家家都开始流行“搞副业”。农村主要是发展养殖业,那个时候几乎家家喂鸡和养猪。每家几乎必备的是有个鸡笼子和猪圈,而农村里的孩子放学后最主要的工作就是喂鸡和打猪菜来帮助家里养殖。家里喂上几只鸡,下蛋后基本自己不舍得吃,就是为了换个油盐钱,那个时候,鸡蛋都几乎成了通用的兑换货币,自己小时候常常用家里的鸡蛋来换冰棍吃。

农村老俗话,养鸡称盐,养猪过年,是指过去农民生活的艰辛:养几只鸡下了蛋,拿到集市上卖掉,再买回盐来,添补些小生活用品。养猪就是卖头小猪仔,养上一年,过年时杀了,卖些肉,自己剩些小杂碎就够过年用的了。卖肉所得的钱,也丰富了过年的消费。这就是我的认识,更是亲身的体会。

 
关键词: 养猪 过年 农村

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