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猪肉价格又涨起来了!现在养猪还赶得上吗?这几点得注意!

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-04-10  来源:百家号  作者:半点财经  浏览次数:41
核心提示:最近一段时间,关于猪肉涨价的话题比较多,因为猪肉价格上涨不仅影响着居民的餐桌,更为重要的是其对CPI指数的影响,经过传导

最近一段时间,关于猪肉涨价的话题比较多,因为肉价格上涨不仅影响着居民的餐桌,更为重要的是其对CPI指数的影响,经过传导之后直接关系到通货膨胀的预期以及宏观调控政策的方向。猪肉价格在我国CPI指数占比很大,所以去年底大白菜收购价从5毛跌到2毛,超过150%的跌幅很少有人在意,而最近猪肉只涨了块把钱却见诸各大媒体,甚至成为专家热议的话题了。然而,猪肉价格到底涨了多少呢?

根据农业农村部数据统计显示,今年3月,全国生猪价格为每公斤14.35元,同比上涨14.3%,其中河北、天津、江苏等省月平均价格环比涨幅均超过20%。

消费淡季的逆势上涨和时有发生的非洲猪瘟疫情,也是本轮肉价上涨和引发关注的原因。在人们预判肉价上涨周期提前到来之时,有一类人却非常后悔甚至懊恼,那就是去年停止补栏的生猪养殖户。上一轮猪肉价格顶峰出现在2010年左右,当时部分地区猪肉价格甚至一度逼近40元/公斤,从那以后就是一轮漫长的价格回归,到2018年全国大部分地区猪肉价格回归到18元/公斤之下。而就在生猪养殖户咬紧牙关期盼上涨周期来临之际,一名不速之客搅乱了他们的梦想和节奏。

2018年8月初,非洲猪瘟疫情最早在东北发现,随后江浙、安徽疫情爆发,继而在全国范围内呈点状蔓延势态。在总体疫情可控形势下,虽然扑杀、掩埋生猪的数量相对于总体存栏量是微不足道的,但影响更大的是中小生猪养殖户对疫情恐惧而不愿意继续补栏。农业农村部三月份公布的数据显示,当前国内生猪存栏量、母猪存栏量大幅下降,年初之时的仔猪价格一度跌至历史低点。为什么有些养殖户不愿意继续养猪了呢?

这些养殖户养殖规模大多比较小,有的甚至以泔水养猪为主。在疫情控制方面,泔水一直被认为是疫情传播和蔓延的主要途径,很多地方禁止使用泔水养猪,这样存栏三五百头、靠收集泔水养猪的小规模养殖户,就没有多少营利空间,标准化养殖又没有规模优势,所以只能选择观望。最重要的是,非洲猪瘟疫情仍未完全控制,谨慎的养殖户害怕投资过大,一旦发生疫情将损失惨重。再者,年初猪肉价格还没有起来,养殖户补栏意愿不强或也在情理之中。

猪肉价格已经大幅上涨了,貌似猪肉周期性上涨行情已经启动,现在重新补栏养殖可不可以?价格上涨、营利空间上升,更多的人投资或者参与生猪养殖是自然现象,但是对于中小规模养殖户来说,现在补栏养猪或许要注意以下几个方面:

1、散养风险太大,规模化养殖或是趋势。就在此前,放养、散养一度成为农民发家致富的亮点,因为这样产出的猪更加迎合消费者健康、生态食品需求。非洲猪瘟疫情发生后,这种养殖方式或值得商榷,因为其感染疫情风险比较大,欧洲一些国家为防控疫情,甚至对野猪的活动也进行控制。规模化科学化是未来的趋势,资金不足的养殖户或许可以采取抱团合作、成立专业合作社的方式解决资金问题。

2、粗放型养殖难有作为,标准化或是未来方向。在生猪养殖中,标准化养殖一直是政策引导的方向,并能够享受到相关的补贴。但是当前在农村地区,依靠农民养殖经验小规模粗放式的养猪场也普遍存在,虽然在利润上与标准化养殖场无法比较,但是依靠人员、设备、饲料成本上的优势,也能有一定的营利。但现在或许要有改变,因为从目前来看,非标准化的饲料来源已是问题,况且粗放养殖感染疫情风险不可估量。

3、适度投资,量力而为。上面所说的,可能需要一定的资金实力作保证,那么现在肉价上涨了,是否就意味着要砸锅卖铁赌上一把去养猪?其实不然,恰恰相反我们认为,即使有养猪的意愿也需要适度投资、量力而为,因为此轮猪肉价格上涨的可持续性尚待观察,养猪应该是一项事业,而非投机。

 
关键词: 疫情 养殖户 猪肉

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