| 加入桌面 | 无图版 |
农业产业信息网
 
当前位置: 农业网 » 技术 » 养殖技术 » 畜禽养殖 » 养猪 » 正文

“运猪变运肉”!养猪业大变局即将来临

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-04-22  来源:百家号  作者:农视网  浏览次数:972
核心提示:近日,农业农村部印发《全国非洲猪瘟防控工作方案(2019年)》,指出要推动建立分区防控和区域联防机制,着力调整优化区域内

近日,农业农村部印发《全国非洲瘟防控工作方案(2019年)》,指出要推动建立分区防控和区域联防机制,着力调整优化区域内生猪生产和流通方式,科学规划生猪产业布局。同时还强调,引导大型养猪企业转型升级,就近建立屠宰场,变“运猪为运肉”。

其实目前,一些省份已经开始出现“运输生肉”这个趋势。

但运输主体的改变,到底是何原因?运输生猪和猪肉会给养殖户带来哪些不同的利益?又该如何保证猪肉的健康安全呢?

一、生猪运输风险大

从生猪到宰割成肉制品,两种主体有着截然不同的运输环境:

①在运输生猪的时候,要做好饲喂和饮水,要有必要的隔离,每栏生猪的数量不能超过15头!

②还有装载的密度、装卸时对车辆进行清洗和消毒,而且要记录详细。但在实际运输过程中,染病传播的情况仍时有发生。

如2017年,我国出栏生猪6.89亿头,其中跨省调运生猪就达1.02亿头,生猪跨省调运占比14.80%。据流行病学调查,我国95%的布氏杆菌病疫情、90%的口蹄疫疫情都是由活畜长途调运引起。

中国动物疫病预防控制中心主任陈伟生说,大概有70%的疫情是由于长距离运输导致的,2018年通过严控长距离运输,长距离调运疫情的发生从35%下降到了15%,养殖业区域的调整是很有必要的。

同时,在分区防控、养殖业区域调整的过程中,还要满足日鲜肉的消费,就势必要求我们实现生产消费的就地解决,以及将生猪供应适当调整为猪肉供应。

二、运猪、运肉成本对比

生猪和猪肉的运输成本,在数量、技术等方面也不尽相同:白条肉及肉制品调运需要的是冷链运输,现在一台冷链运输车的投入成本约40-60万元,在运输费用方面,貌似白条肉的运费比生猪运输高出40%- 50% ,但拉白条肉要比拉生猪多装一半, 整体算下来,白条肉的运费比调运活猪的费用低0.4-0.6元/千克。

此外生猪调运的损耗约1%- 2%,白条肉调运的损耗约仅0.6% ,比调运生猪的损耗小很多。所以相比传统的生猪整体运输,白条猪运输的利润空间还是很可观的。

三、猪肉运输需谨慎

其实在非洲猪瘟发生之前,生猪经纪人就依据各省市生猪价格差,将肉猪调往全国各地从而牟利。

但是由于其在运输过程中生物安全防控措施薄弱(车辆消毒不彻底,不同猪场生猪混装,不同猪贩子生猪分装)、中小养殖户因为其自身缺陷(比如泔水喂猪、猪场生物安全缺乏)等,并未形成正规、合格的运输机制。

但在现在,生猪猪肉流通领域必须进入规范化运输新浪潮,在屠宰、收购、检查等环节,严格把关猪肉质量关卡:

①积极部署向经营户发放告知书,督促生产经营者从指定通道,定点屠宰场采购猪肉等生猪产品,严禁采购、经营非指定通道、未经检验检疫或检验检疫不合格的猪肉等生猪产品;

②专项检查重点检查猪肉生产经营者的主体资格、猪肉“两证两花”和进货查验记录制度落实等情况;

③严格执法重点查处销售和使用来源不明、未经检验检疫或检验检疫不合格、病死猪肉产品,以及生产加工假冒伪劣或有毒有害肉制品等违法行为。

来源:中国乡村之声、搜狐健康、猪业资讯

 
关键词: 生猪 运输 调运

欢迎扫描下方二维码,添加小编微信,向我们供稿和进入微信群(添加请备注来源)。

农业产业信息网二维码
        网站声明:本网部分资讯来自网络,转载是出于促进信息交流、传递更多信息,并不意味赞同其观点或证实其描述,内容仅供参考。如果本文“运猪变运肉”!养猪业大变局即将来临侵犯了你的合法权益,请告之我们,我们将及时处理点击这里给我发消息。本文链接:http://www.d1cy.com/jishu/201904/22/198845.html

[ 技术搜索 ]  [ ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]

 
 
0条 [查看全部]  网友对“运猪变运肉”!养猪业大变局即将来临的评论

 
推荐图文
警惕有害气体对养猪的危害(二) 原生态养猪新技术要点———猪群的管理
诱导仔猪开食有“四法”

推荐技术

点击排行

 
 
关于我们 | 联系方式 | 网站地图 | 网站留言 | 广告服务 | RSS订阅 | 京ICP备10203080号