全国每年出产7亿只鹅，其中1.7亿是广东出产的！多数都是当地人吃
随着社会经济的发展，大家的生活水平提高了不少，在吃的方面也越来越好，现在大鱼大肉吃的多了，有些人已经不稀罕吃了，提起肉类，大家最喜欢吃哪种肉类呢？我最喜欢吃鹅肉，说起这鹅肉，全国养鹅最多的地方应该是广东，有数据显示，全国每年出产7亿只鹅，其中有1.7亿鹅是广东出产的。
不过广东出产的这些鹅，大部分都是被广东人自己吃的，有人开玩笑说，如果下辈子是一只鹅，千万不要出生在广东，因为鹅在广东有100种死法，比如在广东最出名的烧鹅，整个广东的人都喜欢吃，烧鹅也被分为两种，一种是古井烧鹅，一种是深井烧鹅，但不管是哪种，大家最喜欢吃的也是整只鹅中最有灵魂的，也就是黄金左腿！
卤鹅饭，潮汕人吃饭讲究一个鲜字，还有就是卤，在众多卤味中，卤鹅饭是潮汕的一道家常菜，也是一道最具代表性的潮汕菜，平时不管是婚庆宴席还是在日常生活中，这种卤味都是必不可少的，而且潮汕的鹅，本身味道就很独特，在经过卤煮之后，口感更加软嫩，是很好吃的。
碌鹅和咸鹅，是广东的招牌美食，也是最能代表客家人的一道美食，这道食物在选择方面是很讲究的，要选用那些出生了有百天左右的小鹅，然后经过加工制作，就成了一道美味的碌鹅，除此之外客家人还喜欢吃一道咸鹅也是一种非常经典的美食，是客家当地的特色！
酸梅鹅和醉鹅，也只有在顺德当地才能见到酸梅鹅，是用酸梅汁和配料调成了一种独特的酱汁，所以这道美味是独一无二的，只有在顺德当地才能吃到，除此之外还有一套醉鹅，先爆炒，然后再加料酒，最后闷熟，香味很独特，闻着就让人很有食欲，除此之外，广东人在鹅方面还有很多做法，在这里就不一一跟大家介绍了，对此，大家有什么其他的看法吗？你们还喜欢吃哪种做法的鹅？
