食用菌的味道很可口美味的，营养也很全面，近年来，它也受到了大家的喜爱和关注，并被更多地拿上了餐桌上来食用。这使得许多农民也就找到了商机，很多的人都想在温室里种植肥美的菌类蘑菇了。那么种植蘑菇的技术是什么呢？温室里种植蘑菇要注意些什么？接下来，请跟随我的脚步，一起来了解它。
温室培养食用菌的关键是保证环境的绝对清洁。食用菌的本身就是一种真菌。如果温室环境不够干净的话，环境含有其他的真菌和细菌的话，就不能使菌丝体正常萌发和生长。在我们开始种植食用菌之前，我们必须彻底的消毒温室和种植者。养殖棚消毒的时间需要约两天的时间，只有等到第三天才能正常的播种。当然，在每个人需要进入棚屋之前，他们需要进行彻彻底底全面消毒，以确保他们穿的衣服和裸露的皮肤没有携带任何细菌或真菌才可以进入棚屋。
也许也会有朋友会疑惑的说：我显然种了很多菌丝，但为什么它们的存活率还是很低呢，这是什么原因导致的呢？事实上，温室内食用菌培养失败的原因大致简概有两个。一，可能是在消毒的过程中出现偏差，温室里原本有的细菌和真菌没有被彻底的清除掉，导致食用菌没有办法正常的生长。第二个原因可能就是养殖棚的温度在控制这个方面做得不够好，导致温度过高或者过低，从而影响到了食用菌的正常生长和繁殖。
不像大多数人认为的那样，正在生长的食用菌根本不要太高的温度，大概在10摄氏度到20摄氏度之间就足够了。如果温室内的温度较高，就不允许食用菌正常繁殖，农民就得不到较高的产量。如果温室内温度低，会使食用菌不能正常繁殖，这也是非常危险的，有时甚至会产生冻伤、冻死现象。为了能好好避免这些不良的现象，我们在种植食用菌的过程中，必须要保证温度的稳定。只有这样，食用菌才能正常繁殖，获得丰收。我们可以在温室里安装一个温度计，以便及时掌握温室里的温度。
说到这一点，我想很多朋友应该有这样一个问题：毕竟，我们在温室里种植蘑菇，而不是在自然状态下，那么我们需要注意什么呢？实际上，除了温度，我们还需要控制通风时间。与其他作物不同，食用菌不需要太长的通风时间。它们应该每天开放一到两个小时，以便充分通风。如果我们把棚子开得太久，我们会让大量的细菌进入繁殖棚子，这将对食用菌的生长产生非常不利的影响。这也是非常危险的，所以请注意这一点。
而食用菌的采收也是很有学问的，它与其他作物的采收方法不同，采收食用菌的方法是先摘大的，留下小的，不能直接拔出蘑菇，旋转，否则会伤害旁边的小蘑菇。采完蘑菇后，要彻底清除残根。如果残根长时间留在土壤中，就会与其它幼小的蘑菇竞争营养，影响食用蘑菇的产量。
事实上，食用菌等作物的栽培并没有多大不同，唯一要注意的是要注意良好的卫生，室内温度，消毒和控制通风时间。当然，如果你有空闲时间，你必须多读一些关于食用菌培养方法的书。只有这样，我们才能使我们的种植更科学，我们才能有更好的收获，更多的家庭可以吃美味的蘑菇。
