蔬菜在种植业中占有很高的地位，人们常吃的绿色蔬菜基本都出现在农村的农田中，特别是各家各户的院子里有更多的蔬菜种植，因为把常吃的蔬菜种在农家的院子里会比较方便浇灌和施肥，也方便进行管理。如果我们将常吃的蔬菜种在田野中就会有一定的风险，而且也不方便浇水和施农家肥，因此很多人在农村都会把自家的院子开辟出一片肥沃的土地来种植蔬菜！
种植常吃的蔬菜也需要有一定的种菜小技巧和方法，如果只是单纯的浇水和松土也不一定能获得好的收成，因为每种蔬菜都具有它不同的特性和生长方式，如果不遵循它的生长方式，就可能会导致蔬菜长不大或者是结出来的果实变烂，我们需要遵循蔬菜一定的生长规律，才能保证蔬菜发挥它最大的价值和作用，获得满满的蔬菜才能对得起自己所付出的辛苦和努力。
芹菜的种植并不需要太肥沃的土地，而且芹菜是一种比较好养活的蔬菜。种植芹菜一般都在春季的三月中旬左右，只需要我们将芹菜籽儿撒在地里，盖上一层薄土并喷撒上自来水，再过一个星期后芹菜就能冒出小嫩芽。要注意播撒芹菜种子不能埋得太深，因为埋得太深的话芹菜出土时间就会变慢，而且西芹的存活率也会降低，所以我们一定要播撒芹菜籽儿后，再附上一层薄薄的土，使得芹菜能够更好的透气和发芽。
一般芹菜苗生长一个月后，就能成长为成熟的芹菜，农家小院里种植的芹菜不是整株挖起来食用的。而是一层一层的掰芹菜外围的叶子用来当做菜的食材，因为芹菜外围的叶子长得比较大，而且只要芹菜中间的核心还在，它就可以再掘出新的叶子，所以我们只需要掰掉外面的叶子就可以供得上人们食用。而不需要整株挖起来，整株挖起来的话，这一颗芹菜就算是终结了。和超市里售卖的芹菜不同，农家小院里就是还有点长至成熟的芹菜一般是掰叶子吃，然而市场上售卖的芹菜一般都是整棵采摘。等芹菜长到秋季的十月份，它就基本长不动了，这时候的芹菜就可以下架了。
白萝卜的维生素含量非常高，适用于老人和小孩吃，白萝卜还可以助消化、治疗咳嗽。小编在小的时候经常消化不良，妈妈就会用白萝卜、梨和生姜等食材搭配在一起熬制成汤，对消化不良有很大的帮助作用。我们也应该常常食用白萝卜才能使肠胃通畅！
那么它是如何生长发育的呢？我们在秋季的10月左右就可以播撒白萝卜种子，使得白萝卜苗可以尽快的成熟，因为白萝卜是人们常在冬天食用的食材，因此白萝卜一般在秋季播种上白萝卜种子，冬季就可以收获到成熟的白萝卜。而且一般农家小院里种植的白萝卜说添加的肥料全部都是农家肥，白萝卜成熟后吃起来特别清脆可口。我们在秋季10月份播撒白萝卜种子前，先把土地翻过，再浇上水，使整个土壤比较湿润，才能够给白萝卜提供一个良好的生存环境，白萝卜苗半个月后就能够发出芽来。我们在白萝卜苗发芽后就可以少浇水，因为白萝卜苗在发育过程中浇灌太多会导致白萝卜变烂。
生菜是一种比较好养活的蔬菜，而且生菜的营养价值含量比较高，可以选择生吃也可以用来炒菜，是一项有着很多作用的蔬菜之一。生菜有非常高的营养价值，同时生菜也是非常适用于搭配其他菜品的配菜！
在每年春季的4月中旬左右就可以播撒生菜种子，使它发芽长大。生菜在播撒的半个月后就会萌出嫩芽并慢慢长大，生菜的生长速度比较快，一般在播种后的一个月它就可以生长成熟，可以整株拔下来。因为生菜是一个需要鲜嫩的时候吃的蔬菜，所以我们不需要从生菜的外围撇叶子。播种生菜的时候可以多播撒一些生菜种子，使得生菜能够生长得较快，而且还能够供得上人们的日常饮食。
我们生活中还有很多的蔬菜能够值得人们种植，而且种植的条件不需要很严格，只是需要人们经常浇水、经常松土，就可以种植好日常饮食需要的蔬菜！这些蔬菜能够供给人们饮食所需要的食材，充分的利用这些蔬菜来充实人们的生活，使人们能在枯燥的生活上增添很多的趣味，也使人们能通过蔬菜来补充身体中所需要的维生素，通过对各种蔬菜生存条件的多方面了解，我们才能够对蔬菜进行更好的种植。
