- 匿名
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2013-09-25 22:14
八角和茴香是不是一回事?
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茴香有大茴香、小茴香、和球茎茴香三种。八角为木兰科植物的果实，是热带地区广泛作为香料的材料，还有抗炎、 镇痛等功效.大茴香还被人叫作大料或八角，主要产于广东、广西，之所以被称为八角，是因为他正好有八个角，并且每个角中有一个光滑的种子。而小茴香虽说跟他只一字之差，但无论从形状还是颜色来看，都很难找到他们的共同点。相较于大茴香的气派声势，小茴香要平凡渺小的多，他是常吃的蔬菜茴香菜的种子，只是一种小小的灰色菜籽，像干瘪的稻粒，实在其貌不扬，不过香气浓郁倒不输于大茴香。
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