近几年,葡萄籽油作为天然、安全、营养丰富的保健产品逐步进入食用油市场,倍受广大消费者的关注和青睐
一、葡萄籽油的概况
1.1葡萄籽油的来源
原料来源我国新疆地区天然无污染的葡萄籽,从中分离精制而成的一种纯天然植物油;是目前发现的亚油酸含量最高的植物油之一。
1.2葡萄籽油的成分
葡萄籽油属于含有不饱和脂肪酸的半干性油脂,其不饱和脂肪酸占总脂肪酸含量的90%,不饱和脂肪酸的75%以上为亚油酸,是目前发现的亚油酸含量最高的植物油之一; 含有原花青素(OPC),其抗氧化活性是维生素C的20倍、维生素E的50倍;主要成分二十碳烯酸誉为“人体血管清道夫”;另外还含有亚麻酸、维他命A、E、K、P和矿物质。
1.3葡萄籽油的特点
1、葡萄籽油既美味又营养,无论凉拌、热炒或酥炸皆是极品,
2、葡萄籽油含有OPC,作为一种抗氧化功能保健食品,它具有非常强大的清除自由基的能力。
3、降低胆固醇:葡萄籽油能降低血液中LDL(低密度脂蛋白)胆固醇,同时能提高HDL(高密度脂蛋白)胆固醇的水平,HDL胆固醇与LDL胆固醇比例是衡量人心血管健康的一个显著标志。
4、促进血液循环,带动淋巴循环,使脂肪逐步消减,起到减肥瘦身的功效;
5、葡萄籽油中含有的丰富的亚油酸
6、葡萄籽油中含有的维生素E有以下作用
(1)促进激素分泌,提高生殖能力(2)抗自由基,抗衰老
(3)保护心脑血管(4)防治老年痴呆
(5)保持身体免疫力(6)增强肝脏的解毒功能
(7)预防白内障和黄斑变性(8)协助抗癌
(9)协助治疗糖尿病(10)有效抑制神经异常的发生
三、葡萄籽油的应用
3.1饮食方面:葡萄籽油是目前最高品质的油,食用营养丰富,功能独特。
3.2美容方面:在美容方面也是一种高级的化妆品原料,很多高级化妆品和美容院都用它做基础油或直接用于皮肤护理。
3.3保健方面:具有抗氧化、降低胆固醇等多种功效。
3.4葡萄籽调和油:葡萄籽调和油,含亚油酸及维生素A、E、K、P等微量元素营养,又通过葡萄油提升和保护了色拉油,也是目前最高档的食用调和油,经常食用可预防心脑血管疾病,预防肥胖,强身键脑,皮肤也会变得光滑细腻。调和油填补了食用油市场的国内空白。
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