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大盘鸡的做法 鸡肉嫩滑爽口的小窍门

上传日期:2013-03-08  播放次数:756
视频介绍
1.将三黄切成小块,土豆青红柿子椒切块,西红柿切丁,葱段,姜片
2.将鸡肉入水焯制,放入葱姜,焯至8分熟,捞出放入凉水拔一下,泡两三分钟捞出
3.锅中放少许底油,放入冰炒糖色,放入花椒,八角,桂皮,再放入葱姜,干辣椒翻炒后放入鸡块
3.用啤代替清水炖鸡肉,倒入刚好末过鸡肉的啤酒,小火炖制鸡肉
4.之后放入两勺酱油,一些番茄酱,放入土豆,变色后放入柿子椒
5.起锅前放少许盐和西红柿即可
 
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