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人心果

日期:2014-05-08    点击:1003    查看原图    全部展开
果可食,味甜可口;树干之乳汁为口香糖原料;种仁含油率20%;树皮含植物碱,可治热症。除了可做水果生食外,人心果也可做蔬菜食用,无论是烹、炒、炸,还是拌凉菜等,都清凉爽口。用人心果还可制成鲜果汁、罐头、饮料、果脯、果酱等。









 
图库说明

人心果(Manilkarazapota),山榄科热带水果,为常绿乔木,墨西哥南部至中美洲、西印度群岛一带,因人心果外形长得像人的心脏,故因而得名;由于它的果形有点像柿子,所以又称吴凤柿。也有人以台语称为“查某籽仔”。主要分布在台湾、海南、福建、广东、广西等省份,在台湾人心果也被称为“吴凤柿”。

人心果多栽培于热带国家,果实纵剖面似人心。于民国九年,由爪哇引进,种于嘉义。现于嘉义、台南、云林等地均有栽培。在嘉义栽培得特别多,变成嘉义特产,果似柿,民国37年地方政府为纪念吴凤在嘉义杀身成仁,商请农试所命名为吴凤柿,因而又有吴凤柿的别名。

人心果原产墨西哥犹卡坦州和中美洲地区,美洲热带地区、东南亚各国和印度等作商业性栽培。后陆续被引种到美国佛罗里达州、加勒比海地区及印度、菲律宾、来西亚、越南等国。中国所栽培的人心果是20世纪初从新加坡、印度尼西亚等国家引入,主要分布于云南、广东、广西、福建、海南、台湾等省(区)的南部和中部。

人心果在适宜区内,选向阳背北、土层深厚、不积水、冷空气少、避风地带的丘陵、山坡或平地建园。如作城镇行道树和城乡绿化树,则应植于寒害较轻的地方,乡村门前屋后也可种植。种植最适时间4~5月,挖长宽深60cn×60cm×60cm种植穴,施足有机肥,配以磷肥,株行距5cm×6cm,种后淋足定根水,适当覆盖稻草,保持土壤湿润,避免土壤板结。幼龄树可间种短期作物,以改良土壤。适时中耕除草,有条件的可扩穴压绿,促进根系生长。幼年树以营养生长主,每次抽梢前施速效肥,扩大树冠。结果树以有机肥为主,采果后增施磷钾肥一次,春秋两季各追肥一次,提高果实品质。幼树应剪顶,促使侧枝生长。冬季结合清园,剪除病虫枝和枯枝。正常情况下,人心果疏果,如确实过多,可适当疏除,确保丰产稳产。
 

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