黑枣泡酒具有补中益气,养胃健脾,养血壮神的功效。既然黑枣泡酒有这么多功效,下面就具体介绍黑枣泡酒的制作方法:
黑枣泡酒材料:黑枣200g、上等黄酒或花雕酒200ml、冰糖一汤匙(约30g)
黑枣泡酒做法:
1. 将黑枣洗干净后晾干,放入玻璃容器内。
2. 向容器内加入冰糖,并倒入黄酒(或花雕酒)。
3. 将容器密封好,盖上盖子,放于室内阴凉处。一周后即可打开饮用。
此外,制作黑枣泡酒的过程中需要注意的是:黑枣一定要洗净晾干方可浸泡;如想缩短黑枣浸泡的时间,可先将黑枣蒸煮凉透后再浸泡。
黑枣泡酒功效:
中医认为,黑枣性温味甘,具有补肾与养胃功效,且可以调和百药,解毒;而酒能通行血脉、活络筋骨、提神御寒。两者结合,滋补功效更为明显。此外冰糖还能养阴润肺、止咳嗽,治疗咽喉疼痛,亦可补益中气。