纯度 | 净度 | 发芽率 | 水份 | 净含量 | 产地 |
≥96% | ≥98% | ≥85% | ≤13% | 10克 | 沭阳 |
红玛瑙
红玛瑙是极早熟特种玉米,75-85天左右收青穗。穗长24厘米左右,籽粒成熟时为红色,晶莹光亮。富含氨基酸、谷氨酸,其中生命元素硒的含量是普通玉米的8.5倍。其营养丰富,是一种新兴的观赏玉米和特色保健食品。 红玛瑙是中熟特种玉米,75天左右收青穗,115天左右成熟。穗长24厘米左右,籽粒成熟时为红色,晶莹光亮。富含氨基酸、谷氨酸,其中生命元素硒的含量是普通玉米的8.5倍。其营养丰富,是一种新兴的观赏玉米和特色保健食品。
营养分析:
1.玉米可煮汤代茶饮,也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大,食后可消除肥胖人的饥饿感,但食后含热量很低,也是减肥的代用品之一。
2.亚油酸含量较高。玉米的亚油酸含量达到2%,是谷实类饲料中含量最高者。如果玉米在日粮中的配比达50%以上,仅玉米即可满足猪、鸡对亚油酸的需要量(1%)。
3.蛋白质含量偏低,且品质欠佳。玉米的蛋白质含量约为8.6%左右,且氨基酸不平衡,赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。
4.矿物质 矿物质约80%存在于胚部,钙含量很少,约0.02%;磷约含0.25%,但其中约有63%的磷以植酸磷的形式存在,单胃动物的利用率很低。其它矿物元素的含量也较低。
5.维生素 脂溶性维生素中维生素E较多,约为20mg/kg,黄玉米中含有较多的胡萝卜素,维生素D和K几乎没有。水溶性维生素中含硫胺素较多,核黄素和烟酸的含量较少,且烟酸是以结合型存在。
6.叶黄素 黄玉米中所含叶黄素平均为22mg/kg,这是黄玉米的特点之一,它对蛋黄、胫、爪等部位着色有重要意义。