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荸荠种杨梅属于杨梅科乔木植物。因果实成熟时呈紫黑色似荸荠而得名，为中国著名良种，原产余姚，是余姚市杨梅的主栽品种，故也叫余姚杨梅，已推广到中国南方各省区，贵州叫科技杨梅，江西称杂交杨梅，云南又名大树杨梅。该品种具有适应性广、早果和丰产特性，在多个地区多种环境的产地条件下均能表现早果丰产性能，是中国推广的主要品种。
余姚杨梅，颗大、色艳、汁多、味重，自古名噪海内外，其种植历史至少已有两千年，而且据境内河姆渡遗址的考古发现，七千年前就有野杨梅存在。由此赢得“余姚杨梅冠天下”的美丽盛誉。是实生杨梅树变异株系，由于果实成熟时其色泽与荸荠的外皮相仿，故得其名，已有360余年历史，是全省广泛种植的品种，为全国杨梅主栽品种之一。
1．形态特征。
树势中庸，树姿开张，枝条稀疏，树冠半圆形。15年生树高4.2m，冠径6.0m，干周0.7m。多年生枝条暗褐色，有灰白晕斑及长圆形皮目。嫩枝青绿色，叶片在小不一，位于枝条基部的时较小，以春梢中部的叶测定，长8.1cm,宽2.5cm，倒卵形，先端纯圆，厚度中等，叶质稍硬，正面色深绿，背面灰绿，嫩叶黄绿或翠绿，全缘，表面多腊质。正面脉纹明显稍突起，背面仅主脉明显，正背面均光滑。
2．果实性状。
果实中等大，略呈扁圆形，纵径2.65cm，横径2.69cm，平均单果重12g，最大单果重18g。果实成熟时呈乌黑色，果顶稍凸，果底平，缝合线较明显，果蒂小，蒂台淡红色；肉质细软，汁多，味浓甜可口；含可溶性固形物含量为12.8%；总糖9.12%，总酸0.80%，可食率达95.5%，品质极佳。适于鲜食或加工。
3．生物学特性。
（1）物候期。根据对原产地余姚、慈溪两市的物候期观察：荸荠种杨梅花芽于是3月底4月初开花，，花期约30天。春梢在4月中旬发生，夏梢在6月下旬发生，秋梢在8月下旬发生。果实发育，生理落果期为4月中旬、5月中旬，5月下旬为硬核期，6月中旬为迅速膨大期，6月中下旬着色成熟期，采收期约15天。6月下旬开始花芽分化，11月中旬花芽分化基本完成，随后花芽开始时发育。
（2）生长结果习性。荸荠种杨梅结果枝以春梢和夏梢为主。结果枝以中等长度的枝梢坐果最好。
（3）丰产性。荸荠种杨梅中庸，产量高，一年生嫁接苗种植3－5年后开始结果，10年后进入盛果期，盛果期可维持30年，大树株产一般70－150Kg，最高达450Kg。成熟期不易落果，抗风抗病性强。适应性广，易种植，浙江省内各县市及福建、江西、湖南、广西、广东、云南、贵州、四川等杨梅产区表现良好。
余姚市梅老大杨梅苗木基地位于浙江省余姚市丈亭镇，距余姚市区10公里，紧挨S319(61)省道。以“专业团队+合作社+种植户”的新型模式，利用现代化、规模化、标准化要求，快速稳步发展，成为当地规模最大的一家专业从事苗木培育、农家乐、生产销售一体以杨梅为主的大型示范合作社。余姚市梅老大杨梅苗木基地是合作社下面的专业栽培（培育）杨梅苗木的示范基地。种植培育本地优质荸荠种杨梅、东魁杨梅、水晶杨梅等苗木品种，主营1-15公分嫁接苗及园林工程绿化苗等。多年来，累计发展苗木种植面积三百余亩，栽培苗木200多万棵。所出品的杨梅鲜果和优质苗木畅销全国各地。
苗木基地有着二十年多的杨梅栽培（培育）历史，长期聘请专业杨梅苗木嫁接老师傅，优选单株上采集接穗培育成嫁接苗，建立优良品种及新品种的规范母本园，从中提取接穗，最大程度保证杨梅品种纯度和苗木的质量。为以后成年果树结出高品质的杨梅打下了结实的基础，使杨梅大而甜且硬朗。近年来，余姚荸荠种杨梅被引种到中西部地区的十多个省、市，并取得了良好的经济效益和社会效益。梅老大苗木基地一贯坚持“品质第一,客户至上”的宗旨！凭借高质量的产品，良好的信誉，优质的售后服务，除了供应本省外，苗木还销往黔、桂、滇、闽、粤、赣等省（区）。从选择苗木到栽培种植及后续挂果销售等经验，我们都毫无保留的传授给全国各地广大梅农，以梅为媒，广交朋友，共同致富，竭诚欢迎果农种植户，果木经销商和绿化苗木商来电来人实地看苗。买杨梅苗，就买原产地正宗余姚杨梅苗！选择梅老大，就是选择放心！
丈亭镇是有名的中国杨梅之乡，所产的荸荠种杨梅先后荣获“中国地理标志及原产地保护产品”和“浙江省著名商标”等称号。余姚杨梅，果大核小、齿圆色美（乌紫）、肉厚汁多、肉质细柔、味甜不酸、浓香可口、耐贮运，品质特佳。自古名噪海内外，其种植历史至少已有两千年，据境内河姆渡遗址考古发现，七千年前就有野杨梅存在，有“世界杨梅在中国，中国杨梅出浙江，浙江杨梅数余姚”之美誉！赢得“余姚杨梅冠天下”之盛誉。该品种投产早，一年生嫁接苗栽后3－4年挂果，丰产稳产，落果极少，最高年株产900千克，适应性特强，耐旱耐瘠。杨梅是我国良好的经济生态树种，余姚著名的特产果树，四季常绿，栽培容易，是开发山区资源，绿化荒山，治理水土流失的先锋树种；杨梅也适宜丛植或列植于路边，草坪或作分隔空间使用，隐蔽遮挡的绿墙，是厂矿绿化以及城市隔音的优良绿化树种更是园林工程绿化和美丽乡村建设常用果树。因而种植杨梅可实现经济效益、社会效益与生态效益的可持续发展，被评为国家指令性退耕还林首选苗木。
杨梅树性强健，易于栽培，经济寿命长，生产成本明显比其他水果低。果实初夏成熟，色泽艳丽，风味独特，倍受消费者青睐。杨梅果实除鲜食外，还可加工成糖水杨梅罐头、果酱、蜜饯、果汁、果干、果酒等食品，其产品附加值可成倍提高。因此，被人们誉为“绿色企业”和“摇钱树”。
贵州省黔东南州和黔西南州是宁波市的对口扶贫单位。从1999年起，宁波扶贫办送去了近100万棵余姚荸荠种杨梅种苗，使这两地的杨梅栽种面积达到了3.5万亩，惠及20多个县近4万户农户。黔东南州雷山县丹江镇大固鲁村有150多户人家，是个典型的贫困苗寨，现在这个村家家户户都种上了余姚荸荠种杨梅，其中有50多户人家杨梅年收入超过了2000元。望漠县扶贫办主任杜文祥说：“余姚杨梅成了望漠农民的‘致富果’、‘希望果’，现在农民要求引种余姚杨梅的积极性很高，我们准备每年发展500亩。”梅老大杨梅苗木基地将一如既往的继续支持我们西南贫困地区的发展，为农民兄弟提供最好最优质的苗木脱贫致富!梅老大杨梅并为您提供选苗起苗、打球上车、办证物流、规划设计等一条龙新农人高效栽培方案和免费技术服务！所有出品苗木承诺品质正宗、长势好、根系发达、品种纯正、树苗挺直、无病菌害、大树嫁接等承诺。
单位名称：余姚市梅老大杨梅专业合作社
单位地址：浙江省余姚市丈亭镇
主营产品：“梅老大”牌荸荠(黑碳)、东魁、水晶杨梅苗及地径3-20公分园林景观杨梅树
单位规模：三百亩余姚杨梅苗木繁育基地及千亩高山有机杨梅种植基地
单位历史：50年种植繁育经验
种植数量：500000棵
官方网站：http://www.mldym.
新浪微博：@余姚梅老大杨梅
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