【新发地蔬果宅急送】新鲜有机蔬菜--毛豆--大豆（5斤）京津包邮

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营养价值

　　1. 毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，

　　2. 毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一

　　3. 毛豆中含有丰富的食物纤维

　　4. 毛豆中的钾含量很高

　　5. 毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。

　　6. 毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物

　　7. 毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。

　　8.新鲜的毛豆，在医疗上，也有许多用途，与成熟後的黄豆，不相上下。

毛豆食法　　毛豆在中国各地都可种植，为民间大众食品，现将食法，介绍如下∶

　　家庭食用法∶

　　1、将新鲜毛豆，剥去外壳，用豆粒与咸菜一同炒食，滋味极为鲜美。

　　2、剪去两头，加盐连荚煮食，是点心佳肴。

　　3、用新鲜毛豆煮豆腐，略加番茄，冬菰，盛在白色的碗中，色泽十分美观。

　　4、江南人逢到中秋佳节，家家户户，用毛豆烧芋头，以作应节点食。

　　5、毛豆炒辣椒，别具风味。

　　6、毛豆可以用酱盐渍制，成为豉油毛豆。

　　7、以日光晒干，或用火焙干，名为熏青豆，可作消闲食品。

　　8、将毛豆洗干净，放到水中，加盐、葱姜煮熟后即可食用。