无公害 扁豆 基地直销 新鲜优质 大批低价 安全美味 金采农业

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扁豆主治补养五脏，止呕吐，长久服食，可使头发不白。

可解一切草木之毒，煮熟后嚼吃和煮汁喝，都有效。

可以治愈痢疾，消除暑热，温暖脾胃，除去湿热，止消渴。

研末和醋一起服下，可治疗霍乱呕吐腹泻不止。

营养分析

扁豆的营养成分相当丰富，另外扁豆中还含有血球凝集素，可抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，故能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素，对肌体细胞有非特异性的伤害作用，故有显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃扁豆，有一定的辅助食疗功效。扁豆气清香而不串，性温和而色微黄，与脾性最合。

美味食谱：干煸扁豆萝卜干

材料

扁豆、萝卜干、油、盐、生抽

做法

1、将扁豆摘洗干净，斜切成丝；萝卜干切成细丝。
2、先用一点油炒香萝卜丝，待炒干水气，放一点生抽，翻炒几下盛出备用。
3、炒锅再入油，放扁豆丝，耐心翻炒5分钟以上，至扁豆丝软塌熟透，调入适量盐，混入炒好的萝卜丝，即可起锅。注意萝卜干本身有咸味，菜里的用盐量要适当减少。