茶油是中国传统的高档食用油,富含人体需要的中油酸、亚油酸、亚麻酸等不饱和油酸,其中不饱和脂肪酸高达90%以上,油酸达到80-83%,亚油酸达到7-13%,并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等,尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。此外,茶油中还含有各种各样的微量营养物质,极具药用和保健价值,在古今中外许多药典、论著中都有着相关的记载。
恩泉,36年专注做茶油,精选来自国家自然保护遗产的三清山山麓高海拔山茶籽,保证原材料天然纯正。
自79年成立以来,我们用尽十年,读懂土地与茶籽间的奥秘,成为国家油茶产业发展示范基地;又耕耘十年,完善工艺,规范油与油之间的标准和距离;直到,恩泉用另一个16年,成长为农业产业化国家龙头重点企业、江西省绿色有机食品10强品牌。恩泉36年,专业专注榨好油!
茶油储存方法:山茶油适宜储藏在阴凉干燥避光处,最佳温度10-25℃。低温下会有乳白色絮状结晶物,这是正常现象,不影响食用,外界温度高自然会消失(注:精炼山茶油经过冷冻处理不会有此现象)。由于山茶油有大量的抗氧化物,因此在常温下的保质期可长达两年,比一般食用油长得多。