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我司宁夏基地专业种植、
经营各种绿色野菜、特菜，我司采取高标准严要求的工作理念，比有机蔬菜生产要求生产还严格，不打农药，除磷肥外不施用任何化肥，欢迎同行及酒店、食品生产加工企业等垂询、光临指导。我司将竭诚为您提供优质服务！
豌豆尖的营养信息
营养素含量(每100克)热量(大卡)
28.00
碳水化合物(克)
5.70
脂肪(克)
0.40
蛋白质(克)
2.00
纤维素(克)
1.50
维生素A(微克)
35.00
维生素C(毫克)
6.00
维生素E(毫克)
1.24
胡罗卜素(微克)
210.00
硫胺素(毫克)
0.04
核黄素(毫克)
0.07
烟酸(毫克)
0.40
胆固醇(毫克)
一
镁(毫克)
27.00
钙(毫克)
42.00
铁(毫克)
1.50
锌(毫克)
0.23
铜(毫克)
0.11
锰(毫克)
0.18
钾(毫克)
123.00
磷(毫克)
51.00
钠(毫克)
8.60
硒(微克)
0.43
豌豆尖
热量：223 大卡（100克）
分类：蔬菜,鲜豆类
- 相关菜谱
豌豆尖蛋汤
150002- byjaneyu
- 食材：鸡蛋2个 新鲜豌豆尖50克
- 辅料：青葱1棵 蔬菜油10毫升猪油5克胡椒1克味精3克盐3克
豌豆尖豆腐蘑菇汤
3263425- by狗尾巴草
- 1. 尽管豌豆尖已经是豌豆苗最嫩的部分，但是买回来的豌豆尖还是要择一择的，择去那些掐不动的部位，只留下嫩的，掐成小段。这步骤繁琐，却不可偷懒省略，否则混杂其中老掉的茎叶会使口感大打折扣。 2. 豌豆尖极嫩，很易熟，用汤的余温即可将其烫熟，所以不必久煮，久煮失去香味。
- 食材：豌豆尖豆腐平菇（其它蘑菇也行）
- 辅料：盐适量姜丝适量
豌豆尖酥肉豆汤
榄菜玉兰豌豆尖
53000- by小小食客
- 食材：食材：豌豆尖300g 鲜冬笋尖100g香葱1棵 调料：橄榄菜1汤匙（15g）盐1/2茶匙（2g）油2汤匙（30ml）鸡精1茶匙（5g）
- 辅料：
豌豆尖的介绍
豌豆尖，豌豆尖是豌豆枝蔓的尖端而得名，又名豌豆芽苗、豌豆苗、龙须豌豆苗等，是以豌豆种子萌发形成的肥嫩幼苗为产品。豌豆芽苗茎叶柔嫩，味美可口，是一种质优、营养丰富、食用安全、速生无污染的高档绿色蔬菜，深受消费者和宾馆酒家的青睐。
豌豆尖的功效
清热解毒
豌豆尖的营养价值
豌豆苗富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分。此外，还含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。
豌豆尖的使用效果
味甘、性寒、凉；
具有清热解毒的功效。
豌豆尖的适用人群
一般人群均可食用
尤其适用于热性体质的人食用。
如何挑选豌豆尖
豌豆尖宜挑选新鲜、茎粗、肥嫩、水分大的。
豌豆尖的储存方法
豌豆芽苗茎叶柔嫩，水分含量高，需密封保存
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