泡鸭爪产于福建龙岩,属小吃类,是早点、夜宵、茶食或席间的点缀、也是茶余饭后消闲遣兴的方便食品。
它是基于泡凤爪演变而来,但是在风格上有巨大的改变,不再是又辣又荤的食品,而是成为可以饭后助消化的“素菜”。
原味泡鸭爪由酸微辣为主,吃起来不再感觉有鸭爪的味道。口感甘甜带酸(部分微辣),没有肉质的感觉。
点击图片查看原图 |
泡鸭爪产于福建龙岩,属小吃类,是早点、夜宵、茶食或席间的点缀、也是茶余饭后消闲遣兴的方便食品。
它是基于泡凤爪演变而来,但是在风格上有巨大的改变,不再是又辣又荤的食品,而是成为可以饭后助消化的“素菜”。
原味泡鸭爪由酸微辣为主,吃起来不再感觉有鸭爪的味道。口感甘甜带酸(部分微辣),没有肉质的感觉。