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（有机食品）国家地理标志产品
介绍一下泰兴白果：
泰兴是中国著名的银杏之乡，栽培历史悠久,中国古银杏森林公园就坐落在这里。现有500年以上古银杏121株，其中千年以上的12株，百亩以上古银杏群落20多个，现存100年以上的银杏嫁接树6186株。
泰兴银杏资源丰富，全市拥有定植银杏树630万株。银杏成片林12万亩，其中千亩以上连片的16个，百亩以上连片的270个。常年白果产量4000吨，约占全国总产量的1/3。银杏苗圃面积3000亩，各种规格?缒?1200万株，年产干青叶2000吨以上。
银杏是泰兴的象征，银杏是泰兴的骄傲，银杏是泰兴的希望，银杏已成为泰兴的特色经济，“银杏之乡”泰兴将以独特的风姿热忱欢迎来自海内外的各界朋友！泰兴人民将用自己的智慧和汗水做大做强银杏产业，为人类的健康做出更大的贡献！
泰兴白果是公认的果用优良品种。和其它品种相比，它具有果大，壳薄，出核率高，出仁率高，仁饱满，浆水足，种壳结构细密，糯性强，贮藏期长(常规可贮5个月)等特点，其品质为全国之冠。
泰兴白果营养丰富，药食俱佳。历来是泰兴人民招待宾客的名贵菜肴和馈赠亲友的最佳礼品。泰兴白果中含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、黄酮、萜内酯，特别要提到的是种仁中含有人体需要的各种氨基酸，其中包括9种人体不能合成或不能完全合成的亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、缬氨酸、精氨酸及婴儿必须的组氨酸。泰兴白果精油的不饱和脂肪酸含量在同类产品中最高，约占80%，而不饱和脂肪酸可以清除自由基，延年益寿。
泰兴白果因品质优良，先后获得多项荣誉称号：
1、泰兴白果99昆明世博会唯一指定为无公害白果，享有永久冠名权；
2、2002年7月，被江苏省无公害农产品认定委员会认定为“江苏省无公害农产品”；
3、2003年4月，“泰兴白果”证明商标经国家工商总局商标局核准注册；
4、2004年8月，经国家质监总局批准获国家原产地域产品保护；
5、2004年9月，被中国绿色发展中心认定为AA级绿色食品和有机食品。
白果品种
（1）佛指（大佛指）。主要产地江苏泰兴，丰产性能强，大小年现象不太明显，具有果大（粒重2.1-3.1g）、壳薄（厚度0.046-0.059)、仁饱满（出仁高达80.6%-88.5%），浆水足、味甘糯、耐贮藏（常规贮藏10个月不干瘪）等优点，出核率高，每3-3.5kg出1kg种核。种壳结构细密（最大孔隙径：1.0μm～3.5μm；平均单位面积孔隙数：5-9个20μm×20μm；孔隙占总面积5.0%～8.0%），糯性强，其品质为中国之冠。泰兴白果已被国家卫生部列为药食兼用食品。泰兴白果营养丰富，药食俱佳。白果种仁中含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、黄酮、萜内酯，据初步研究，白果种仁中还含有16种氨基酸、26种矿物质及22种微量元素，是上等食疗干果。经常食用，可防治老年痴呆、哮喘痰咳、遗精、带下、尿频等多种疾病，特别是对心脑血管疾病有特殊疗效，还具有强壮身体，健脑提神，嫩肤抗皱等功效，是滋补身体的首选佳品。
（2）七星果。仅产于江苏泰兴和邗江少部份地区，为稀有品种，系自佛指中选出。生长特性、种实、种核大小均与大佛指相仿，但种核的两面均具有针孔状稀疏凹点7-14个（似星星）。叶色较深，花期销迟，种子成熟亦迟几天，糯、甜性优于佛指，品质更佳，但发枝力略差，成枝率低。
（3）（大）马铃。主产江苏邳州、浙江诸暨。出核率22%-25%，每千克310粒左右，出仁率75%-78%，胚芽稍带苦味。
（4）洞庭佛手（洞庭皇）。产于江苏吴县洞庭山。果型大，每千克260-299粒，出核率22%-25%，出仁率78%-80.38%。发枝量大，开化结果时间早，丰产性能强，但存在大小年现象。
（5）（大）梅核。产于江苏、浙江、广西，此品种以浙江诸暨为最佳，出核率25%-28%，出仁率78%左右，种质细腻，但种核较小，并有较重的苦味。突出优点是丰产性强，抗逆性特强。
（6）金坠子（大金坠）。主产山东郯城（TanCheng），果形大，较均匀，每千克290-400粒，出核率26%-29%，出仁率80%，性糯、质细。速生丰产，成枝力高，但不抗风。
（7）长柄佛手。主产于广西灵川。果柄细弱纤长（4.4-4.8cm），产双果，每千克360粒左右，出仁率78%-82%，质地细腻，糯性亦好。丰产性能良好，但出核率不高（仅20%）。
（8）海洋皇（海洋王）。产于广西灵川。果大丰满，比较均匀，每千克280粒左右，出核率25%，出仁率77%。树形开张，发枝力强，大小年不明显，但肥水不足时果小。
（9）（大）圆铃。产于山东郯城。果大，圆球形，质细，性糯。每千克300粒左右，出核率24%-29%，出仁率78%左右。树势强健，短枝3年即可结果，大小年不明显。
（10）龙眼。全国各地均有分布，多为实生或根蘖（GenNie）树，树势强健、发枝力?浚芍β矢撸呙飨缘闹行闹鞲伞Ｋ淙淮又质道纯矗病⒖呛瘛⒆罡叱龊寺饰?24%、出仁率为75%左右、略有苦味，不是优良的食用品种，但它具有适应范围广、抗逆能力强、发芽早、落叶迟、生长期长、发芽率较高等优点，是播种育苗、培育砧木的首选品种。
1.经常食用泰兴白果，可防治老年痴呆、哮喘痰咳、遗精、带下、尿频等多种疾病，特别是对心脑血管疾病有特殊疗效，还具有强壮身体，健脑提神，嫩肤抗皱，抗辐射等功效，是滋补身体的首选佳品。
2.白果及其附属产品在治疗高血压、心脑血管、牙齿虫龋、小儿腹泻、痤疮疽瘤、慢性淋浊、遗精遗尿等方面功效显著。还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皱纹、护血管、增加血流量等。现代医学研究证明，白果对多种类型的葡萄球菌、链球菌、白喉杆菌、炭疽杆菌、枯草杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、结核杆菌等有不同程序的抑制作用。新鲜白果提取的白果酚甲，对实验家兔有短暂的降压作用，并能增加血管渗透性。
3.医用效果:银杏抗衰老的本领在德国和法国的科学影响很大。
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