铁棍山药又因为土质不同分为两种:垆土铁棍山药、沙土铁棍山药。其中垆土铁棍山药因沙土铁棍山药为地质坚瓷,黏性大,土质硬。所以它弯弯扭扭,虽然不是好看,但属于铁棍山药中的上品,以口感好,营养价值高为更多人所接受;沙土铁棍山药因种植在沙地里,土质松软,口感稍次,营养价值比垆土铁棍山药稍次一些[但是亲们要知道垆土铁棍山药产量是有限的】焦作温县就那么一点点垆土山药,有些商家都卖不完的垆土山药什么情况大家都知道,就怕打着垆土山药旗号卖沙土山药】还请亲慎重购买。
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