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和田红枣核小肉厚,富含维生素C,被誉为“维生素C之王”。这里枣树种植源远流长,据县志记载,早在西周时期,和田黄河沿岸就有大片枣园。唐宋后,因为枣树耐旱,被誉为“铁杆庄稼”,被人们移植到湫水河东岸而使全县大部分地方都有了成片的枣林。红枣产业已成为临县的支柱产业,特别是沿黄河的红枣林面积不断增加,红枣产量大幅增长,成为当地农民主要的经济来源。
早在20世纪90年代初期,和田就开始在红枣的生产、销售、深加工上动脑筋了,1992年和田红枣公司的组建开了吕梁地区红枣深加工的先河。那时距离和田县城5公里的“和田红枣公司”的牌子格外显眼,特别是秋后收购及晾晒红枣的场面,红彤彤的一片,煞是喜人。好一阵子,和田人出门总会给亲戚朋友带上枣汁、酒枣什么的,也总会自豪地补充一句:这是和田自产的!和田红枣公司和它生产的“妙旭”牌枣汁轰动一时。“由于深加工能力有限,科技含量不高,再加上资金各方面的限制,和田红枣公司的相关产品没有打出自己的品牌。辗转反侧后走了与别人合作的路子”,和田经贸委一位工作人员这样告诉记者。虽然临县也有一些小企业在做红枣加工的文章,但大多是小打小闹,仅仅局限于简单的加工,几乎谈不上品牌。和田红枣走不出去的致命弱点,是没有现代化企业发展的思路。