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核桃油是以优质核桃仁为原料，压榨而成的植物油。核桃油富含α亚麻酸，这种必需脂肪酸能在体内转化为EPA和DHA.核桃油也是ω-9脂肪酸的丰富来源，能够帮助血管流通，促进生殖系统健康。核桃油具有滋补脾肾，保肝明目，益精血补肝肾，强筋壮骨，润肠通便，养发生发，延年益寿，增强智力，促进生长发育之功效。在国际市场上，核桃油被誉为“东方橄榄油”，备受消费者青睐。
检验项目 | 标准 |
特性 | 具有独特核桃油气味的浅黄色透明液体 |
水分及挥发性 (%) | 0.10max |
酸值(KOH) (mg/g) | 0.6max |
过氧化值(meq/kg) | 10 |
皂化值(mg/g) | 183-197 |
比重 | 0.902-0.929 |
脂肪酸含量 | |
亚油酸 | 50-80% |
亚麻酸 | 9-15% |
油酸 | 10-30% |
棕榈酸 | 6-8% |
硬脂酸 | 1-3% |
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