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蜜本南瓜是目前城乡的时尚蔬菜,国内外需求量大,发展前景十分广阔，蜜本南瓜具较高的食用和药用价值,除含糖13.5％左右外,还富含其他有机物和矿物质。其果实除煮食外,可制糕点、果脯、蜜饯等,不仅风味独特,甜脆适中,酥软爽口,滑而不腻,营养丰富,而且具辅益、健胃、强身、降压等药用功效,是戒毒者的最佳辅助食疗品,还可作酿酒原料。
南瓜的营养价值
南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。各种成分的功用：
1. 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
2. 类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
3. 矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
4. 氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
5. 脂类物质：研究发现，在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
蜜本南瓜植株匍萄生长，单瓜重2~3公斤，瓜长约36厘米，瓜为棒锤形，熟果橙黄色，肉厚，橙红色，淀粉细腻，味甜，质优。早中熟，定植后85~90天可收获，亩产2000~3000公斤。蜜本南瓜易栽培管理,因而种植蜜本南瓜可获得优质、高产、高效。根据我们多年的实践和总结,现将其栽培技术要点介绍如下。
一、土壤选择蜜本南瓜的适应性强,可在各种土壤里生长,但最好选择土层深厚、排灌方便、疏松肥沃、向阳背风,pH值5.5-6.8的沙土或沙壤土、红棕紫泥土种植。新开垦的坡地栽培,需施用大量的有机肥。蜜本南瓜一般不需要搭架,让藤蔓自由爬行,如搭架,则效果更好。
二、施足基肥
南瓜对钾、氮的需求量大[按单产4吨计(下同),需氧化钾21-24公斤,纯氮18-21公斤],钙、磷次之(氧化钙16-24公斤,五氧化二磷6-7公斤),还需镁(氧化镁4-12公斤)。根据南瓜需钾、氮、钙肥主要在果实膨大期,而磷、镁较平稳又不易被利用的特点,基肥应重施有机肥和磷、钙、镁肥,并配合适当的钾、氮肥,钾、氮肥主要作追肥,同时注意农事特点。
三、种植规格
土地翻耕整平后,于定植或直播前20天,净种按株行距0.6×2.0米挖种植塘,亩不超过50株苗的幼年果园间套作,按株行距(2.5+1.5)×0.6米,与果苗同行向挖种植塘,塘宽、深为0.4米和0.15米,每塘用18-6-16或15-15-15的复合肥0.1公斤与腐熟农家肥3~5公斤混合均匀后施下,然后覆土待种植。
四、培育壮苗
(一)播种时间。一般采用春播栽培。露地育苗或直播掌握在3月中旬(温度稳定在10ºC以上)至4月下旬播种,越早越好。夏季5至6月亦可播种,但越迟产量越低,品质也越差。
（二）浸种播种。播种前应浸种,以确保出苗整齐,浸种前先将种子晒1-2天,浸种时先用冷水将种子浸湿,捞出倒入预先配制好的45℃(不烫手)温水中,不停搅拌10分钟左右,待水温降至30℃时,然后用清水浸泡8小时左右,待种子吸足水分后滤干待播。一般都采用直播（穴播），播种前浇足底水，播种时将浸后的种子放入塘中,瓜籽嘴向下，每穴2~3粒种子，种子播完后,均匀地盖上细土,厚度1~2厘米左右,然后再浇一次水，有条件的也可浇清人畜粪,使水分达到饱和程度。
（三）盖膜保温。待播种塘表面水份稍干后,用竹片作50厘米高平拱架,盖好薄膜,用泥土将薄膜边沿压实密封,即起保温作用。
(四)合理密植。待苗长到2片真叶后,只留一株健壮苗。每塘定植1株,亩植550株。
(五)注意事项。现施基肥必须覆土0.1米后,在覆土侧边种植。
五、田间管理
(一)补苗保苗。南瓜缺苗对产量影响很大。在定植后的缓苗过程中,对缺苗和叶片发黄、畸形等生长不良和缓苗困难的,要及时补栽新苗或补播,以保证苗齐。要注意病虫害防治,避免畜禽危害小苗。
(二)及时追肥。南瓜定植后,在温湿度适宜的情况下生长迅速,要控制施肥,叶片保持浓绿即可,避免徒长。定植一周左右,每隔10天一次,用清水粪或2~3%的18-6-16或15-15-15复合肥水溶液,追施2-3次,当植株进入旺盛生长期,并结有1~2个瓜时,应在封行前重施结瓜肥。其施肥量及方法为：每亩用18-6-16或15-15-15复合肥15~20公斤,兑人畜粪1000公斤,打窝施下并覆土。稀植(每亩250株左右)的每株结有3个瓜以上时,再追肥一次。
(三)排水抗旱。南瓜定植后,要控制水分,以根系周围土壤湿润为宜,雨季应注意排水,瓜根周围不能积水。
(四)中耕除草。从定植到伸蔓前中耕松土一次,倒蔓时第二次中耕除草,并进行培土,将蔓向一侧延伸,使根际培成一个小土垄,以后随着瓜蔓的伸展进行1~2次中耕除草,瓜蔓封垄后停止中耕除草。每次大雨后,应注意培土,不使南瓜根系露出地面。
(五)整枝压蔓。南瓜属粗放管理作物,但如果任其生长,枝叶过于繁茂,则座果差。幼苗长到6片叶左右时,必须进行摘心(短尖),促进侧枝(蔓或藤)抽生,然后除保留2~3个强壮的侧蔓(藤)外,其余全部抹(摘)除,利用侧枝多结果。当蔓长到50厘米左右时,要引蔓压蔓一次,就是最好于雨过天晴后,将蔓引向空行,然后用湿软土块在36厘米左右处,把瓜蔓压在土面,使瓜尖14厘米左右露出,以后每隔40厘米左右压蔓一次,共压3次,使其分布均匀,避免植株之间互相拥挤和遮荫,促使蔓节长出不定根,增加根系吸收面,并固定植株。
(六)辅助授粉与果量控制。南瓜是典型的异花授粉作物,自花授粉结果率低,应进行人工辅助授粉,特别是开始结瓜时因雄(公)花量少和多雨季节昆虫活动受阻显得尤为重要。南瓜在清晨开花,以7时左右授粉最佳,要求晴天上午9时前结束。方法上先将雄花花瓣去掉,然后将花粉柱上的花粉轻轻涂抹在雌(母)花柱头上,即完成,但雨天要将雌花覆盖,避免雨水冲刷。每株第一个瓜因个体小一般不保留,开花前摘除；每株留瓜2~3个,所留瓜坐果后,在其前端留3~4片叶摘心；多于的雄花亦应在母指大小时摘除。南瓜发生徒长,座果困难,一方面控制肥水,另一方面可在茎基部用小刀将其纵向(即刀口与瓜藤方向一致)刺伤,促进座果。 (七)病虫害防治。南瓜主要病害是病毒病、白粉病和叶斑病；主要虫害是蚜虫、和潜叶蝇。病毒病要狠治蚜虫,并喷施病毒A500倍液预防。白粉病和叶斑病可用80%科博（代森锰锌·波尔多液）600倍液,10天左右防治一次。白粉病也可用粉锈宁1500倍液防治。叶斑病也可用杀毒矾600倍液防治。杀虫首选黄板物理防治,再选化学防治。蚜虫可用10％吡虫啉可湿性粉剂2500-3000倍液防治。也可用25%阿克泰水分散料剂10~15克/亩喷雾,或2％阿维菌素乳油3000-5000倍与潜叶蝇一同防治(注意:敌敌畏、乐果对瓜类有害)。杂草多时,可用草甘膦按说明对水喷雾。
六、适时收获
蜜本南瓜雌花开花后50天左右成熟。温度高,成熟快,低温下由绿色转为黄色困难。成熟的主要特征是果皮蜡粉增厚,皮色由绿转黄或橙色,果皮变硬,指甲刻入不易破裂即可采收。采收选择晴天露水干后进行,果柄基部应剪平,避免伤害其他的果皮,以利贮藏。老熟南瓜采收后可存放较长时间。春播南瓜如果植株管理得好,主侧蔓均可结瓜,可采收期很长。
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