我们的南瓜是农民自己种植,采用最原始的农家肥做为肥料,用农牧灰用来杀虫,属于老方法种植,纯天然蔬菜。南瓜食部的含水量较低,干物质含量较高,非还原糖和淀粉含量中,淀粉与全糖比率大于1,纤维较少,维生素A、维生素C含量也比较多,是非常好的保健品。此外,南瓜还含有极丰富的氦基酸、胡萝卜素、维生素B族,是食物中非常好的一种。清代名医陈修园说:“南瓜为补血之妙品”。南瓜味甘、性温,入脾,胃经;具有补中益气,消炎止痛,解毒杀虫,降糖止渴的功效。主治久病气虚、 脾胃虚弱 、 气短 倦怠、便溏、 糖尿病 、蛔虫等病症。