开牛杂火锅店要去哪里学学好 周口加盟小肥羊火锅

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牛杂火锅，说它杂，一是它的用料杂。除牛肉、肠、肺不用外，肚、心、舌、脑、鞭、筋、蹄花、黄喉等都是牛杂火锅的原料。这些东西经过精心炮制成半成品，需用时，一盘一盘盛到席上，吃客则根据自己的爱好有秩序地一个品种一个品种往香料齐全、调配恰当、开天沸地的火锅里梭。 其次是它的配料杂，配料主要是配制火锅汤的用料杂。方法是先用二合油，即菜油先倒入烧烫的铁锅内烧沸，再倒进适量的猪油混合而成，等油制好，把预选准备好的糍粑辣椒放进油锅内制，等到把糍粑辣椒里的水分吸干后，就可以放进水煮开，同时放入花椒、胡椒、八角、三奈、沙仁、白扣、香草、干辣椒、味精、生姜、盐巴、葱蒜、鞠荽等，15分钟后即可将牛杂半成品梭进火汤内食用了，其味鲜美。

各种特色火锅培训 ,干锅培训,汤锅培训,麻辣香锅培​‌‌训,按照品种收费，品种不同收费不同。每个品种我们将全面讲解从认购材料到成品出锅完整程序，使学员学完后能制作出不同风味的火锅味道。其教学流程完全按照名店的制作流程讲解即炼油、炒料、兑锅、回收。我们可派技术人员上门指导，包教包会.其费用及其它品种可以电话和我们联系.

我们所培训的火锅项目有：牛排火锅，牛骨头火锅，老山东牛杂火锅，十元小火锅，红焖羊肉火锅，笨鸭火锅，水煮鱼火锅，酸菜鱼火锅，兔肉火锅，狗肉火锅，香辣虾火锅，大骨头火锅，憨夫大盆骨火锅，木桶鱼火锅，片片鱼火锅，沸腾鱼火锅，老北京铜锅涮羊肉等，欢迎有意者来电咨询。

新乡宫廷小吃培训学校

联系人：李老师

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财富热线：13839082562 0373-5820867

地址：河南省新乡市解放路南桥派出所南临

乘车路线：1、新乡火车站乘3路、188路、186路到储贸大市场下车，向南50米路西即到。

2、新乡汽车东站乘44路冷库站下车即到。