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我公司红枣浓缩汁选取交城优质骏枣为原料，经五道纯水清洗，使骏枣表面的污垢降到最低；再经低温萃取技术,最大限度地萃取出红枣内的各种营养成份，同时保留了红枣的色、香、味，既没有对红枣的营养成份造成破坏，也没有使原有的营养成份留失；再经高速离心分离，彻底剔除红枣的枣核、枣皮：再经24h低温酶解，使其红枣的果胶类物质完全分解，大大地降低红枣浓缩汁的粘稠度；微孔超滤技术，是对红枣浓缩汁的一个纯化杀菌过程，过滤了红枣浓缩汁内的一些不溶性物质、微生物等，使其更清颖、透亮。
最后，经7倍低温真空浓缩，使其糖度达70°以上。
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