三明皇友臣,前身是泉州福泉食品有限公司,是当时鲤城里最早的一家肉松饼(糕点)制造企业,也是泉州最好一家开始制作老婆饼的食品企业。开业伊始,友臣便礼聘糕点名师,对市场风行的广式、苏式饼干、糕点进行改良,推陈出新。其中,友臣系列:三明皇、龙虾卷、果C面包、豆沙堡、双馅花卷、老婆饼 等数余种;好拌礼系列: 肉松饼、肉松面包、日式乳菓饼、日式板栗烧、日式乳酪蛋糕、鸡仔饼、伴侣饼、榴莲饼 等数余种。好伴侣系列:点心杯等.因制作精良,馅精料足,不多时便风行闽南、闽北、闽中地区。除了大泉州,周边的宁德、蒲田、怀化、漳州、厦门、福州等地的客商和富户慕名而来,洽购者络绎不绝。
每到逢年过节,友臣的主打品牌金丝肉松饼必定是时令紧俏商品。商品流通遍布全国各大、中、小型城市,大到首都国际商超有它的专柜,小到山村羊肠小道上有它的店铺。即友臣食品深得广大老百姓青睐,民间还流传这样一句话“此饼只应友臣,别家哪得这回闻”。正因为如此,市场供不应求,所以其金丝肉松饼在大泉州城还是算一饼难求。