西兰花

西兰花    花球紧实鲜嫩，无现蕾现象。色泽浓绿，成熟度适中。品质优良，口感好。又称绿菜花，属十字花科。以其主茎和侧枝顶端形式的花球供食用。西兰花性喜冷凉，生长适温为10-20℃。花球中一般含有蛋白质3.6％，碳水化合物5.9％，以及丰富的维生素C，是世界各国市场畅销的优良蔬菜之一。