淮山莲子鳄鱼肉汤

       鳄鱼，样貌丑陋又凶残，人们对它皆敬而远之，但其实在商朝，鳄鱼肉即成为王公贵族的桌上珍品。鳄鱼肉脂肪量低，骨胶原含量高，食疗功效好，有助平喘化痰、止咳润肺、润肤养颜，被指对久咳、支气管毛病及哮喘等有相当疗效，尤其在天气转变时，长者及小童饮用鳄鱼肉汤可改善气管不适等症状。