点击图片查看原图
秋高气爽，丹桂飘香，正是柿子上市的季节。柿，又叫柿子、朱果、猴枣，汉代开始，已经有栽培柿子的记载。
根据脱涩（成熟）程度的不同，柿可分为甜柿和涩柿；根据脱涩方法的不同，柿又可分为烘柿、白柿、乌柿和西林柿。涩柿必须经过脱涩，才能吃。脱涩后的柿，汁多，味甜，肉细，爽口，古人赞它“色胜金衣美，甘逾玉液清”。不仅如此，柿中还含有丰富的营养。鲜柿中含有多种糖分，主要有蔗糖、葡萄糖、果糖；还含有多种维生素（维 A、B、C、P）和矿物质（钙、磷、铁、钾）。尤其值得一提的是，柿的含碘量较高，每百克柿中碘的含量可达50毫克；此外，柿的维生素C的含量也高出一般水果1—2倍。
柿有较高的药用价值。因其性寒、味甘涩，入心、肺、大肠经，具清热、润肺、止渴之功效，可以用来治疗热渴、咳嗽、吐血、口疮等病症。现代保健医学研究表明，柿可以补虚健脾、生津止渴、抗菌消炎、降低血压、增加心脏冠状动脉的流量。柿的把柄有齐墩果酸、白桦脂酸，中医常用它配人参、丁香研末，制成柿线散，具有降气、止呃逆的作用。
日本甜柿
［品种来源］： 日本引进
［果 重］：后三年挂果，第四年株产20kg，亩产2200kg。
［品种特性］：生长快、结果早、易丰产、品质佳等特性，树上自然脱涩，即摘即食，耐贮运，效益高。从外观上看，日本甜柿色泽鲜艳；从品质比较，日本甜柿象苹果一样，从树上摘下来即可食用。
柿树种子变温快速处理及催芽取待用种子倒入盛有80℃热水的盆或缸中，边倒边搅拌， 待水不烫手时，停止搅拌让其自然冷却。浸泡12小时后捞出种子，用凉水淘洗2～3遍后再用 50℃的温水浸泡5小时，捞出后用凉水再冲洗一遍即可催芽。催芽方法为：将处理好的种子 放在湿布上，上面盖层湿布，保持22～25℃的温度，每天翻动2～3遍，待1/3的种子露白时 ，即可播种。少量种子播种方法，将种子放在温水中泡1--3天这样，每天换温水1--3次，一定要将种子皮上桨清洗干净，最后在入土播种
VIP
