烘焙原料 芝焙烘焙专用色拉油230ml原装 无色无味蛋糕专用油

规格：200ML/瓶装品牌：芝焙

色拉油作用：1、有助于面糊的膨发和增大蛋糕的体积；使面筋蛋白和淀粉颗粒润滑柔软（柔软只有油才能起到作用，水在蛋糕中不能做到）；
2、具有乳化性质，可保留水分；
3、改善蛋糕的口感，增加风味。

色拉油介绍:

色拉油，又译作“沙拉油”，是植物油经过脱酸、脱杂、脱磷、脱色和脱臭等五道工艺之后制成的食用油，特点是色泽澄清透亮，气味新鲜清淡，加热时不变色，无泡沫，很少有油烟，并且不含黄曲霉素和胆固醇。

制作指导