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竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。
产品展示
我和竹笋是好朋友，和竹笋是一个家。
我们的竹荪就是在这样的环境里成长的。
你是不是看我们不漂亮啊？我们没有雪白的脸和身材。----这就怪我们的主人太懒惰了，直接让我们和野生竹荪一起成长，不照顾我们，让我们接受风吹雨打，---我挺恨我们主人滴！太懒啦！她还不给我们涂面膜，搞得我们只能这样黄黄的本色就出来见人了！---呜呜呜呜！太丢人啦！
这种竹荪由于是接近野生，（为什么是接近野生呢，因为我的种子是人工的，我们是人工的种子和野生的种子一起成长。就如一个没有父母的孩子在一个教育很好的家庭和他们的孩子一起成长一样。享受同等的生活条件和教育条件。所以是上等的补品，食疗效果非常好。不信你可以试试！）和野生的竹荪具有野生充足的养料和生长条件，它的营养价值很高和野生的可以媲美，味道特别清香。是纯天然的最佳补品，但是产量不高，一年就产两季。
产品详情
竹荪是名贵的食用菌，历史上列为“宫廷贡品”，近代做为国宴名菜，同时也是食疗佳品。其营养丰富，据测定干竹荪中含蛋白质19.4%、脂肪2.6%，碳水化合物总量60.4%，其中菌糖4.2%、粗纤维8.4%，灰分9.3%。其对高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有保健作用。还具有特异的防腐功能，夏日加入竹荪烹调的菜、肉多日不变馊。
有人取竹荪与肉共煮，取汤在28～30度下培养，以与不加竹荪的肉汤作对照，发现竹荪肉汤比肉汤变坏速度迟2～天，表明竹荪确有抑制微生物活动的作用。
营养分析
食用注意
干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟， 竹荪剪去菌盖头（封闭的一端）。长裙竹荪质量较差，泡发后伞端（网状部分）容易烂且菌柄壁薄，故需严格控制泡发时间；短裙竹荪更加厚实，口感更脆，故质量更高。购买时，需挑选短裙竹荪且菌柄厚实粗壮者为宜。竹荪的存放，注意不要放在日光直射的地方和高温潮湿的地方，开封时请尽快食用。新近的竹荪，颜色微微泛黄（雪白的为人工硫磺熏制过），经过长时间的存放，陈年的竹荪颜色会更黄。
食用禁忌
1.竹荪性凉，脾胃者、腹泻者不宜多吃。
2.在众多的竹荪品种中，有一种黄裙竹荪，也叫杂色荪，菌裙的颜色为橘黄色或柠檬黄色，这种黄裙竹荪有毒，不可食用。
3.乌鸡含矿物质锌，与富含维生素C的苋菜搭配，会加速维生素C的氧化作用，导致营养流失
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