小南瓜营养成分虽不及老南瓜,但鲜美多汁,略带甜味,深受大众的喜爱,价格也较南瓜更高。而且其南瓜籽也可以制作南瓜籽油。
南瓜籽油含有丰富的亚油酸、油酸、棕榈酸、硬脂酸、植物甾醇、氨基酸、维生素、锌、镁、钙、磷等,胆固醇含量低,营养价值高。南瓜籽油含有一种可称为男性荷尔蒙的活性生物触媒剂,能够预防前列腺,增加男性性功能,被称为男性保健作用的健康营养油。
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