桂味果实品质极佳期，以细核、肉质爽脆、清甜、有桂花味而闻名。果圆球形或近圆球形，中等大，纵径2.9~3.7厘米，横径3.2~3.4厘米，平均单果重约17克；果皮浅红色，皮薄且脆，龟裂片凸起呈不规则圆锥殂，近果顶及果蒂部龟裂片较细密，向果中部逐渐增大，裂片峰尖锐刺手，裂纹显著，缝合线明显，窄深且有些凹陷；果肩平，果顶浑圆，果梗直径2.1毫米，果蒂直径3.3毫米，种柄细而不明显；果肉乳白色，厚1.1厘米，肉质爽脆，清甜多汁，有桂花香味，可食部分占全果重的78~83%，含可溶性固形物18~21%，100毫升果汁中含维生素丙29.48毫克，酸0.21克；种子有正常发育（大核）与退化（焦核）两种，正常发育的种子长椭圆形，长1.2~1.8厘米，宽0.6~0.9厘米，平均重0.4~0.6克。