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俗称“桂圆”，是中国南亚热带名贵特产，历史上南方“桂圆”北“人参”之称。龙眼果实富含营养，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品，

明李时珍曾有“资益以龙眼为良”的评价。

八宝粥的做法

材料：

糯米半杯、薏仁１／３杯、红豆１／３杯、桂圆肉少许、莲子６０克、清水１２杯、砂糖少许。

1、将薏仁、红豆洗干净后泡水待软

2、将糯米洗干净备用

3、把薏仁、红豆加12杯水煮约20分钟

4、把莲子、糯米、桂圆肉、加入锅内续煮至熟透

5、将砂糖加于粥内即成