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我家的荷塘：
我国莲子以湖南省 湘潭县产的湘莲，福建建宁县产的建莲，浙江武义县宣平产的宣莲最为著名，被称为中国的3大莲子。其中又以湘莲为最有特色，历来作为进贡朝廷的珍品，故又称“贡莲”，被誉为“中国第一莲子”。后来人们逐渐扩大3大莲子的范围，泛指湖南莲子为“湘莲”。
湘潭莲子又以花石莲子为最优。花石是历史名城，千年古镇，在西汉时期即以地理位置显要、历史文化厚重而被定址为湘南县的县城，素以商贾云集、市场繁荣而享有“小南京”之美誉，是湘潭市经济重镇，同时是湘潭县南部最大的集市贸易集散中心，特别是湘莲产业独具特色，现已成为全国最大的湘莲生产基地和莲子贸易集散中心，是名副其实的“湘莲之乡”。
莲子加工过程：
一，去壳
先把壳莲进行筛选，筛选机有10块筛片，依据颗粒大小把莲子分成10份
然后，把大小不一的莲子放入相对应的去壳机中去壳
去完壳后，用电风车把莲肉(也就是红莲）进行清洗，接下来就是人工拣选废莲、残留的莲壳以及碎莲。
二，去心
红莲，在去心的时候，里面白色的莲肉，会有10%左右的损耗，这就是亲们，看到机械上沾有的白色的东东，千万不要认为是灰尘。
手工去心制作过程：
莲子去掉莲心后，就要把残留在莲子中的莲心粉末除去，这就要用到除尘机
除尘完毕，需要用到另外一种筛选机，把去心过程中碎裂的莲子筛掉，只留圆粒红莲进行磨皮。
三，磨皮
把红莲子倒入这个磨皮机中，一次6公斤左右，根据莲子磨白的程度，7至12分钟，从小斗中放出了的就是白莲子。人工再次挑选出废莲以及磨白过程中碎开的莲子。这就是我所出售的精选磨皮白莲。
公司简介：
湘潭县花石镇莲之洁湘莲购销部地处全国最大的湘莲集散地——花石镇境内，是一家集收购、加工、销售于一体的规模型公司，现有生产公司主要产品有红莲、钻心莲、磨皮白莲、莲芯、壳莲、开边莲等，湘莲畅销全国各地。产品质量上承，品质纯正，多年来一致受到客户的肯定，并与众多国内外知名莲蓉、月饼、糕点等食品生产企业形成了稳定的供求关系，销量年年攀升，并稳居同行业前列。
“质量第一，信誉至上”是公司一贯的经营宗旨，热忱欢迎与您展开业务合作我们将竭诚为您服务。
湘潭县花石镇莲之洁湘莲购销部是红莲、钻心莲、磨皮白莲、莲芯、壳莲、开边莲等产品专业生产加工的公司，拥有完整、科学的质量管理体系。湘潭县花石镇莲之洁湘莲购销部的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。 欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。
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