大豆是植物性食物中含蛋白质最丰富的,在量和质上均可与动物蛋白比美,素有“豆中之王”、“植物肉”、“绿色牛乳”和“金豆银豆不如黄豆”之称,备受营养学家推崇。国家膳食推荐:成人每日应摄入相当于干大豆30~50g的大豆及其制品。
1、优质蛋白、8种人体必需氨基酸、丰富的卵磷脂、锌、硒和维生素等营养元素,能增进大脑发育、增强记忆力、强健体质、促进新陈代谢、提高人体免疫力,是生长发育期的儿童、青少年的优质食品。
2、不但自身胆固醇少,且富含的不饱和脂肪酸、抗胰蛋白酶和可溶性纤维等有助于减少体内胆固醇、血糖含量,从而预防高血压、高脂血和高血糖;同时,维生素A、B、D和铁、钙、锌、磷、硒等矿质元素含量很高,是预防老年人骨质疏松、贫血、老年性痴呆及延缓衰老的理想食品;
3、大豆异黄酮具有雌激素活性,能减轻因雌激素分泌不足引起的更年期综合症。
4、富含叶酸,有效预防胎儿神经管发育畸形。
5、大豆皂甙具多种有益生理功能,如抗肿瘤、抗血栓、抗糖尿病、抗氧化和自由基、抗衰老、增强免疫调节功能等。
适宜人群:儿童青少年;更年期妇女、糖尿病、心血管病患者和老年人;脑力工作者、减肥人士。
农道有机大豆产自大豆之乡黑龙江海伦,高蛋白豆