品名:车轮黄油
品牌:车轮
保质期:12个月
原料与配料:精炼植物油,食用动物油脂
保存方法:干燥处
成份: 食用油脂,水,食盐,脱脂乳固体,乳化剂(471,大豆卵磷脂),食用香料,抗氧化剂(320),色素(160a)。
应用: 蛋糕,面包,曲奇,酥皮,奶油,饼干,夹心,糖果,冰淇淋,馅料,月饼,中式糕点,餐饮。
常温保存,西点制做中最重要原料之一。含盐的黄色固态油脂, 食谱中称黄油、奶油、植物黄油。用做饼干、蛋糕、面包、泡芙等 。在西点制作过程中常常可以替代动物性黄油。
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