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陕西锅盔，又叫锅魁、锅盔馍、干馍。锅盔文化久长，做工讲求，独具气势派头，以香、酥、脆、细嫩化渣而扬名。锅盔团体呈圆形，外表斑黄，隐语砂白，酥活适口，能久放，便携带。锅盔形，如菊花火色匀，皮薄如纸馍膘多，用手掰开是层层，用刀切开如板油。入口越嚼越多，嚼劲统统，下咽回香无穷。吃起酥、闻起香、耐存放、寿命长。锅盔制作工艺精致，素以“干、酥、白、香”著称。干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。
锅魁也叫肉锅盔、肉锅魁、锅魁、油酥锅盔等，南边和北方叫的名子差别。“锅魁”一样通常以小吃摊位买卖居多，小本创业，投资小，危害小，是创业者的首选。不停以来“锅魁”都非常受消耗者的喜好，有巨大的市场，投资者选择特色小吃“肉锅魁”小本创业是明智的。制品“肉锅魁”油润、外皮酥脆、条理明白、肉泡起层、咸淡恰好、风韵突出，且形状雅观，诱人食欲。它与四川传统的酥肉锅魁相比，入口更酥松，香味更浓。
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